022、不爱吃肉(第 1/3 页)

    丁文志在县城里念书，丁里正，胡氏和丁文章都在地里干活，家里就长媳廉氏看家，杜晓瑜收留了个受伤猎户的事儿她听说了，见她要去宰山鸡，廉氏忙道：“妹子，我来吧，你去把野菜洗一洗。”

    杜晓瑜摇摇头，“嫂嫂虽然出了月子，但也是哺乳期呢，还是少碰水的好，这鸡我能杀，一会儿啊，准让你们吃上一锅香喷喷的鸡肉。”

    廉氏哪里过意得去，“那要不，我去洗菜和面做野菜团子吧！”

    “嫂嫂，你就歇会儿吧！”杜晓瑜将她摁到凳子上，笑了笑，“不就是炖山鸡烀几个菜团子吗？我都会的。”

    廉氏很不好意思地说道：“那就麻烦你了。”

    “不麻烦，嫂嫂快回屋歇着，一会儿我那干儿子见不着你可要哭了。”

    廉氏捂着嘴笑，转身回了屋。

    杜晓瑜去灶房烧了水把山鸡的毛给拔了，掏干净内脏以后剁成小块放盐腌着，削了几个土豆和一块姜，土豆切丁姜切片，又把墙上挂着的干辣椒拿了两个下来剪成段，等锅烧热，舀了半勺油进去，把姜片和干辣椒放进去炒出香味来，再把鸡肉下锅不断翻炒，鸡肉块变了颜色以后把土豆倒进去，再倒点酱油翻炒几下加水，大火烧开以后，把灶膛里的柴撤掉几根转小火，盖上锅盖慢炖。

    原本是打算给阿福炖汤喝的，但是考虑到人太多了，炖了汤分不匀，而且那汤只是营养，不管饱，干脆直接弄成土豆炖鸡，这样的话，鸡肉不够还有沾了鸡肉味儿的土豆能填肚子。

    鸡肉在火上发出“咕嘟咕嘟”的涨泡声，杜晓瑜趁着得空，把野菜洗了放到砧板上切细，再舀了半盆棒子面加水，把切好的野菜放进去一起拌匀，然后捏成一个一个的团子放到箅子上。

    这里每家每户的灶房都差不多，砌个土坑把锅埋进去，打通烟囱，底下烧柴就能做饭了，所谓的蒸锅，也没什么特别的，就是自己砍竹子来做成隔水的箅子，要蒸点什么东西，直接把食物放在箅子上，锅里加水再盖上盖就成。

    好在丁里正家有两个灶，可以同时用，于是杜晓瑜一边炖着山鸡肉，另一边烀着野菜团子。

    不多会儿，香味就飘了出去。

    团子忍不住跑了进来，对着那锅鸡肉不断地咽口水，“姐姐，好香啊，团子都饿了。”

    杜晓瑜正在洗手，听到他的声音，转过头笑道：“乖，再等一会儿就好了。”

    团子摸了摸小肚皮，又跑出去找傅凉枭。

    丁里正一家三口从地里回来的时候，刚一进门就闻到土豆炖鸡的香味。

    -->>(第 1/3 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）