第二百九十章 酿酒大计（三）(第 1/3 页)

    望着那远古酒曲，老灿扳起手指，一一数来。

    “粳米是大米的一种，常见的主食。粳米，是粳稻的种仁，用粳型非糯性稻谷碾制成的米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。在大唐各地均有栽培，种植历史已有数十万年，是大唐饮食文化的特产之一，主要产于东北。

    “粳米米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。但却是制作酒曲的最佳用米。”

    “粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。”

    “从这团远古酒曲来判断，这应该是晚粳米，因为这米个体小、硬质粒多，而且历经五千不变质。这不仅是酒曲是老古董，而且这粳米本身就是这朱丹县珍珠米。恭喜贺喜少东家喜得千年老宝、千年珍珠米，日后酿酒之途一日千里，蒸蒸日上。”

    老灿随即取来两把米，一把是酿造黑美人酒的朱丹县黑糯米，一把是平时制作酒曲所用的朱丹县珍珠米。他想了一下，还取来了一小团平时酿造灵酒的酒曲。

    没比较，就没言语权。

    东方求败和毒二一看，果然非常相似，不仅形状、质感一样，而且味道一样，只是现在的酒曲在香味，没有远古酒曲那般的香浓，特别是远古酒曲鼻子不用凑近，仍能感觉到丝丝灵气蓬勃而生。

    “就算是现在的米，和五千年前的米相似甚至相同，功效和灵力不足以前的百分之一。”

    老灿抿了一口酒，摸着下巴叹息道。

    现在的米，和五千年前的米，还不是一样的，有何区别？

    “少东家，你身上还带那本老家《袓传酿酒秘籍》吧，你不妨拿出来，让我老朽打开你让一看，便知差异了。”

    老灿淡淡地说道。

    老灿当日把老记酒坊全部卖给东方不败时，也把老家《袓传酿酒秘籍》转赠于他，但是除了《袓传酿酒秘籍》暂时说明借阅之外，其他的交给了老灿保管。当然，《袓传酿酒秘籍》就在东方求败的身上。

    一听，东方求败便马上取出《袓传酿酒秘籍》。

    老灿熟记《袓传酿酒秘籍》的所有内容，很快便翻到某页，只是标题写着《对后人的一点寄托》：

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