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    第二百九十章 酿酒大计(三)(第 1/3 页)

    望着那远古酒曲,老灿扳起手指,一一数来。

    “粳米是大米的一种,常见的主食。粳米,是粳稻的种仁,用粳型非糯性稻谷碾制成的米。其味甘淡,其性平和,每日食用,是滋补之物。在大唐各地均有栽培,种植历史已有数十万年,是大唐饮食文化的特产之一,主要产于东北。

    “粳米米粒一般呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,但出饭率低。但却是制作酒曲的最佳用米。”

    “粳米根据收获季节,分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状,腹白较大,硬质粒少,米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色,腹白小,硬质粒多,品质优。”

    “从这团远古酒曲来判断,这应该是晚粳米,因为这米个体小、硬质粒多,而且历经五千不变质。这不仅是酒曲是老古董,而且这粳米本身就是这朱丹县珍珠米。恭喜贺喜少东家喜得千年老宝、千年珍珠米,日后酿酒之途一日千里,蒸蒸日上。”

    老灿随即取来两把米,一把是酿造黑美人酒的朱丹县黑糯米,一把是平时制作酒曲所用的朱丹县珍珠米。他想了一下,还取来了一小团平时酿造灵酒的酒曲。

    没比较,就没言语权。

    东方求败和毒二一看,果然非常相似,不仅形状、质感一样,而且味道一样,只是现在的酒曲在香味,没有远古酒曲那般的香浓,特别是远古酒曲鼻子不用凑近,仍能感觉到丝丝灵气蓬勃而生。

    “就算是现在的米,和五千年前的米相似甚至相同,功效和灵力不足以前的百分之一。”

    老灿抿了一口酒,摸着下巴叹息道。

    现在的米,和五千年前的米,还不是一样的,有何区别?

    “少东家,你身上还带那本老家《袓传酿酒秘籍》吧,你不妨拿出来,让我老朽打开你让一看,便知差异了。”

    老灿淡淡地说道。

    老灿当日把老记酒坊全部卖给东方不败时,也把老家《袓传酿酒秘籍》转赠于他,但是除了《袓传酿酒秘籍》暂时说明借阅之外,其他的交给了老灿保管。当然,《袓传酿酒秘籍》就在东方求败的身上。

    一听,东方求败便马上取出《袓传酿酒秘籍》。

    老灿熟记《袓传酿酒秘籍》的所有内容,很快便翻到某页,只是标题写着《对后人的一点寄托》:

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