813.知识(第 2/3 页)

    比如说保湿盒的用材，这个非常非常重要，必须是雪茄木或桃花心木。当然，这里说的是高档保湿盒，低档的就不用说了，毕竟世界上只有这两种木材才是保存雪茄最好的材质。而周方远不买则已，要买，还能买残次品么？最好的那些，是要拿来送给真正重要的人的。但是送给其他人的也不能差啊，不然那就是跌脸了。

    另外，保湿盒的油漆也很重要，一方面是美观的考虑，应该在保湿盒的外表涂漆；但同时盒内不应有任何油漆的痕迹，应是雪茄木材质的完全裸露。当然了，这方面的要求说白了，其实也不能算是有多高，和真正的漆器相比差距还是巨大的。除非买那种最顶尖的雪茄盒，那自然是方方面面都要做到极好，一般的高档雪茄盒，漆面做的规整就差不多了，而且涂漆层本身也有锁持水分的功能。

    然后是保湿盒的规整，任何形状的雪茄保湿盒都应该是规整的。无论从哪个角度看上去都是一体的。其合页也应该是平整没有变形的。这是基础中的基础，要是这都做不好，那也就不值得花钱去买了。

    保湿盒比较重要的是隔绝空气功能，这方面，保湿盒一定要有优异的密封功能，可以很好地保证保湿盒内的湿度，保湿盒的盒盖应该像好的轿车车门一样，关闭起来深厚，沉重。

    在保湿盒中的雪茄只能定义为保存，不能定义为窖存，因为它只是简单地隔绝了空气，使用盒内的空气和湿度来循环，极小规模的循环。而且没有办法控制温度。这些条件的限制对盒内雪茄的窖化，没有任何作用。另外当很多的人拿到新雪茄盒，就迫不及待地将雪茄放置在雪茄盒。但是如果没有重新加湿就把雪茄放置在雪茄盒，雪茄会坏掉。西班牙雪松木是在干燥炉中脱水的，因此不可能达到温度70f/湿度72°水汽平衡。

    木制雪茄盒将会从你的雪茄吸取水气，而这会使雪茄失水干硬化。

    在雪茄盒第一次使用前再加湿，可以避免这个问题。

    贝比是一个非常能聊天的中年人，周方远上一次过来，就是简单的过来看了看，当时是见过贝比的，但也没什么机会和贝比聊天。

    这一次，贝比算是彻底打开了话匣子，正好周方远在雪茄方面是半个白痴，贝比算是找到自己发挥热量的空间了，管理庄园是一方面，为庄园主提供各种建议，补充各种知识，也是他这个下属应该做的事情。

    通过贝比的介绍，周方远顺便还了解了如何辨别雪茄的好坏。

    好雪茄应该是全手工制作的全叶卷雪茄。

    全叶卷雪茄分为两种：一种是手工卷制的全叶卷雪茄烟，它的外包皮筋明显，每支烟外观区别较大，粗细也有一定的差别；另一种是机器卷制的全叶卷雪茄烟，它的外观平整、光滑，粗细均匀一致，外包皮较薄，总体上比全手工卷制的雪茄烟整洁、美观。但是，上等的雪茄烟是不能用机器卷制的，好的雪茄烟在几百道生产工序作业中，不能受到任何的污染。机械产生的味道及油污，对雪茄烟的香气、吃味、余味影响极大。此外，任何机械也无法取代人手的感觉，它处理不了由于烟芯及内外包皮的变化而应当调整的范围。

    好雪茄的烟芯是片状的烟叶组合。全手工制作的上等雪茄烟，烟芯必须是片状的。烟芯如果用机械切成丝后，烟叶的纤维组织及化学成分会有较大的变化，降低了烟叶原来的品质。所以上等雪茄烟的烟芯是用人手工。将烟叶撕成8—15毫米大小的叶片。

    味道不苦不是雪茄，好的雪茄吃味苦中有甜，苦在前，甜在后，恰到好处，让人说不出苦还是甜，就象人们喝咖啡一样，从他的苦中享受到醇厚丰满的香气、香甜可口的味道。好的雪茄烟苦和甜是溶合在它醇厚丰满的香气和长久舒适的余味之中。

    好的雪茄不吸时会自动熄灭，纸卷烟在燃烧过程中灭火即判定不合格，好的雪茄烟恰恰相反，不吸就不燃烧，并在数秒钟之内停止散发烟气，三至五分钟就熄火，再次吸用时必须重新点燃。这是因为上等的雪茄烟在制作过程中不能加入任何的助燃剂，烟叶也不能进行膨化处理。另外，上等的雪茄烟的价格每支要在几十元甚至几百元钱，要象纸卷烟一样不抽也要燃烧的话那就太可惜了，有钱人或许不在乎这些，但这就是一个标准，和你在乎不在乎是没有关系的。

    好的雪茄烟吸后不生痰。这一点吧，其实很多人是不知道的，但贝比作为雪茄王国的子民，又有多年管理庄园，以及年轻时多年制造雪茄的经验，所以他很清楚。好的雪茄烟吸后不生痰，而且还有止咳清痰的作用。所以常吸雪茄的人不会随地吐痰，这是因为他们没有什么痰可吐。好的雪茄烟叶在种植时不允许加入化学肥料，在卷制前烟叶必须经过长时间的堆积发酵以去除烟叶中的杂味和生烟味，烟叶在自然的醇化过程中，有害成分不断地被分解烟叶变得富有弹性，味道也变得醇厚丰满。此外，好的雪茄烟燃烧温度比纸卷烟低100多度，一般在700度—750度左右，含糖量也比其它烟叶低，所以烟气当中的有害成分远比其它烟低。

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