38、震惊部新成员(第 2/4 页)

    小店右边，三个大灶台就那么矗立在海边，三口大锅放在上面，灶膛里没有木柴依然烧着旺火。

    左边灶台煮着卤酱，中间炖着一根猪蹄，右边灶台则是代小王一展身手的灶台。

    在地球的时候，代小王指挥炒家常菜，而且是最常见的，虽然味道一般，但比起连吃两个月的烧烤，还是炒菜更合胃口。

    佐料是系统提供的，前期工作全部完成，是时候倒油了。

    嗤！

    五花肉倒入锅里，冒出一股油烟，转眼就被海风吹向远方。

    代小王不停地翻炒，花椒、老姜、大蒜下锅，又是一阵诱人的香味。

    待得五花肉稍微卷曲，豆瓣酱下锅，肉卷了一半时，放好盐、味精的配菜下锅。

    火候调小，翻炒均匀调料，起锅装盘。

    代小王鼻子抽了抽，味道跟家里炒得差不多。

    一个大盘子里，火红的肉和蒜苗、辣椒丝混在一起，红红绿绿色泽鲜艳。

    “知道这叫什么吗？”代小王得意地看着聂小风懵圈的样子，“这叫灯盏弯，我奶奶最爱吃！”

    尝了一块，代小王皱着眉，味道有点不对。

    “不对啊，怎么不一样？也就两个月没超过菜，手艺回潮了这么多？”

    聂小风幽幽道：“老板，五花肉你煮过没有？”

    嘶！

    代小王瞪着小眼睛，这么重要的事情都忘了，怪不得吃起来味道不一样。

    聂小风又说：“老板，五花肉用的猪身上哪个部位？”

    代小王疑惑道：“肚子上的，这有什么讲究？”

    聂小风叹口气，满以为老板烧烤甲天下，想不到炒菜渣到家。

    “老板，炒回锅肉的五花肉要靠近猪尾巴那里的，头刀肉不要，最好要两刀、三刀肉，那样炒出来口感更嫩滑。”

    代小王震惊了，没想到这个失忆失业三千年的大帅哥这么厉害。

    “那不是家猪才那样吗？”

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