第二十五章 【好吃不过豆腐脑儿】(第 2/2 页)

    白栋招招手，早就准备好的营兵立即支起个黄泥炉子，放上一个超大号的陶釜，这应该是军中陶工特别烧成的物件，釜口张开的幅度更大，不像普通陶釜更接近陶罐的样子。

    这是要做什么？公子少官匆匆抹把脸就跑过来看新鲜，现在白栋发明的各种新食品已经成为了他的jing神寄托，每天不见样新鲜的都睡不踏实。别说他，嬴渠梁都大感兴趣，也凑过来看。

    取过一块洗净的细麻布张开，白栋示意公子少官抱起木桶，将豆汁倒在上面，经过简单过滤后进入釜中，点燃釜中干柴，不一会儿，热气便逼出了豆香味，嬴渠梁掩着鼻子退到一旁，还是有些闻不惯；公子少官深情地呼吸了两口，看看釜中渐沸的豆汁，大为不解地问道：“栋哥，这不还是煮豆汁麽？我今天喝了很多，不想再喝了。”

    “没人让你再喝，一天喝七八碗，别说你，我也受不了。”

    白栋笑了笑，用瓢轻轻撇去浮在上面的泡沫，如此重复几次后，锅中就只剩一锅nǎi样的豆汁，连半点豆沫都不见了，再等到温凉，才拿起早就准备好的秦地老醋根倒进锅中。

    点豆腐应该是用盐卤，这样味道最正，现代用石膏，颜sè最白，可惜这两样东西手边都没有。好在秦国不缺醋，老醋根儿就是用了经年的醋坛底部形成的半凝固物体，用醋点豆腐是最古老的方法，只是会带些酸酸的味道，好在老秦人还能吃得惯。

    随着白栋慢慢搅动，豆汁渐渐凝固，白花花的还分着瓣儿，好看极了，苦酒兴奋地拍着手掌：“好看，像花儿一样......”

    “就叫豆花，也叫豆脑。”

    “豆花，豆脑？真是好名字，果然像盛开的花朵一般悦目。”

    嬴渠梁笑着点点头，他是个文化人，所用的比喻都很美好。公子少官则端详了半天，重重点头道：“真像！我上次劈开一个魏人的脑袋，流出的脑浆好像这个。”本来很开心的苦酒立刻跑到一旁狂吐起来，真是太恶心了。

    “滚蛋！这是吃的东西，你这是什么比方？”

    对这二货白栋也是无奈。

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