第二百八十七章 晋商的惊讶(第 3/4 页)

    “几位先生，是从内地来的吧？打算用些甚么酒食？”

    “捡你这泰丰楼里有名的菜说几样出来？”

    一个管事的先生很是不屑的看了一眼这堂倌，虽然一身青色细布裤褂显得他干净利落，腰间扎着一条围裙也是浆洗的干净挺括，肩膀上搭着一条白色的毛巾，但是，自恃走南闯北多年，见过无数世面的管事，依旧不太瞧得起这泰丰楼的伙计。

    “咱们这里啊？不知道您是不是清真，若是清真的话，咱们做不了。咱们这里是汉民馆子，拿手的菜除了一般的菜以外，便是松鼠桂鱼，鱼香肉丝，宫保鸡丁，辣子鸡、水煮肉片，这道菜还分牛肉片和猪肉片，回锅肉、水煮鱼，麻婆豆腐，等等。这些菜，都是从将军府里出来的厨子亲自教授的。您若是一时不清楚，不妨先看这水牌上的菜名。”

    堂倌不卑不亢的回敬了一句。

    居然能够大庭广众之下公开的卖牛肉菜，这里当真是好样的。须知大明各地饭馆，虽然都有牛肉卖，但是敢于写在水牌上公然吆喝的，黄大掌柜的的却是在内地不曾见过。大明律中明文规定禁止宰杀耕牛，违者杖责。

    “酒有什么？”

    “咱们这里只有烧酒卖，您若是打算喝黄酒，咱们得出去给您单买。不过。小的给您一个建议，咱们这里的菜极辣，配上烧酒，那才是男子汉大丈夫应该喝的酒！”

    “面食有什么？”

    “面食啊？！”听得几位客人询问面食。堂倌打量了一下眼前这几位客人。“咱们南中不产麦子。白面都是从天竺运来的小麦磨制而成。那可不是便宜东西，您若是要吃玉米面的，或者是两样面的。便划算的多。”

    “好了。这位小哥，这钱交给你，麻烦你帮我们提调一下，牛肉要吃，鸡鸭鱼要吃，面要吃，你说的那些将军府里流出来的菜式、两样面也是要吃，烧酒来一坛子。”

    黄大掌柜的和颜悦色的将几块银元递到了堂倌手中。

    “仁字号客人存柜上银元六块！”

    用手巾垫在手上，接过了黄大掌柜的钱，那堂倌亮起嗓子高声吆喝了一句，接着满楼的堂倌跟着吆喝了一句。

    这一声吆喝之后，堂倌转身离去将银元存在门口的管账先生处。

    不多一会，一样一样的菜肴便被堂倌流水价送了上来，“虽说不是年节，不能喝酒，但是今天我破个例，大家这几日都辛苦了，可以喝一点。不要吃醉酒误事就是！”

    看着堂倌搬来的一小坛子烧酒，闻着泥封里隐约透出来的酒香，黄大掌柜的温言同伙计们打着招呼。

    “多谢大掌柜的体恤！”

    晋商的日常管理制度中，有不得酗酒赌博**等要求。但是那只是对于底层的伙计而言，高层的人们一样是狂嫖滥赌。

    “慢回身，您的菜！土豆烧牛腩！”

    “水煮肉片！”

    “宫保鸡丁！”

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