第三章 一苇渡江(第 4/4 页)

    这个年代，茶不是泡的，而是煮的。

    杨铭看看这等落后的工艺，有些摇头，直接把煮茶师傅给开了，另外的掌柜和伙计留了下来。

    “东家，这没有了煮茶师，茶铺可怎么开？”掌柜问道。

    掌柜名叫李茂田，是一个四十来岁的中年，家就住在城东，因为指着这份工钱养家，所以留了下来。

    伙计叫周顺子，倒是个手脚勤快的人，换不换东家对他来说没多大区别，只要给开工钱就行。

    杨铭道：“不着急，咱们京城可有卖新鲜茶叶的？”

    掌柜李茂田道：“有，以前有人专门送新茶叶来，咱们店里还留着一些。除此外，城里还有几家卖新鲜茶叶的作坊。”

    “行，制茶的事就交给我了。”杨铭大包大揽的道。

    炒花是从明朝中期才开始盛行起来，据说是抠门的朱元璋觉得煮茶太奢侈，就让人开始研究一种省钱的制茶方法。

    杨铭的方法就是炒茶。他虽然对炒茶也不精通，但大致也了解炒茶的过程，有了这个思路，自己多琢磨一下，也能炒出个大概模样。

    “李叔，您说东家这事有谱吗？”周顺子道。

    “去，东家的事也是你能乱打听的。咱们只是做事的，只要东家给工钱就得了，问那么多干嘛。”李茂田心里也没底，不过还是把伙计打发了出去。也许在他心里，杨铭就是个有钱没地方花的富家公子，跑这里来折腾了。

    “他随便折腾没事，就是不知道这铺子还能不能开得下去。得了，自己也别操那份闲心了，还是多打听打听城里还有没有别处招掌柜的。”

    闭门研究了三天，杨铭终于把现代茶给弄出来了，虽然茶的卖相不怎么好，但味道还却有七八分火候。

    杨铭泡了一壶茶，把李茂田和周顺子叫了过来，让这两人开开眼：“李掌柜和顺子来尝尝我弄的茶怎么样？”

    “好喝。”

    “嗯，香。东家这一手绝了，有这种茶，绝对能赚大钱。”

    两人喝罢，赞不绝口。

    “这就是我做的茶叶，我教你们怎么泡。”

    杨铭又把已经制好的茶叶拿出来，教给两人泡茶的方法。

    这里可没有什么专利权，所有的技术都是靠人工保密。炒茶在这个时代也算一份先进技术，为了保密，杨铭特意盖了一个小蓬子，每天亲自炒茶，把炒好的现成茶叶交给掌柜。

    虽然这事麻烦了点，但一间铺子也用不了多少茶叶，每天炒个三两斤就足够卖了。

    日子就这样一天天渡过，杨铭每天除了炒一锅茶外，剩下的时间就是练功。