【151章】 管理瓶颈(第 2/3 页)

    萧大志需要利用农场现有的土地和水域，不断地扩大养殖项目的种类和数量，以满足餐厅的订单需求。

    尤其是正在建设当中的万头养猪场。更是萧大志工作的重中之重，要想在明年春节之后就有第一批本地黑猪出栏。养猪场至少要在10月份之前投入使用。

    为此，萧大志几乎是每天天不亮就出门，有时候午饭就在工地、农场上吃，天擦黑才回到家里。

    此外，萧大志还得安排好人手，每天捕捞新鲜的三文鱼、各种水产以及各种家禽，交给上门取货的各家餐厅采购人员。

    还好萧家农场内对饲料的依赖程度为零，员工们的工作难度有所降低，要不然萧大志和他手下的员工，恐怕够呛！

    至于萧强，也不见得不萧大志轻松到哪里去！

    随着八十家餐厅的订单新鲜出炉，萧强赫然发现这些餐厅对于各种蔬菜的需求增加到了一个令人头皮发麻的程度。

    平均每家餐厅每天也就需要个几百公斤，总体来说一天能够有20吨蔬菜就能够满足这些餐厅的需求，毕竟对于已经拥有2500亩菜园的萧家农场来说，这个数目并不算大！但是，这些餐厅由于涵盖了海派餐厅、川菜、西餐厅以及各大菜系，对于各种蔬菜的需求各自不同。

    萧强稍微统计了一下，依照这些餐厅的订单，萧家农场的菜园至少要把种植的蔬菜品种增加到将近一百种，才能够满足餐厅的需求。

    种植品种的增加，无疑增加了农场的工作量和工作难度，萧强这个种植项目的主管，自然也随之忙碌了起来。

    同时，果园里的各项日常管理工作还不能落下，每天需要采摘、出售的水果也是一刻都不能耽误，萧强恨不得有分身之术。即便他已经逐渐把许多事务放权给萧剑、萧军两位哥哥，但是仍旧觉得时间不够用。

    此外，随着雨季正在逐渐走向尾声，银杏村寒冷的秋天和冬天即将来临，萧强必须未雨绸缪，做好各种准备。

    当银杏村的夜间气温降到10摄氏度左右的时候，露天种植蔬菜也就不太现实，因此萧强必须从现在开始，筹划萧家农场的蔬菜大棚项目。

    无论是从蔬菜大棚的选址、大棚类型的选择、大棚种植技术的学习等等，萧强都必须带着员工们从无到有，一点点积累、学习。

    为此，萧强除了完成农场的日常工作之外，还得带着员工们参加县农业局技术专家组织的培训课程，他并不需要对大棚蔬菜种植技术如何精通，至少要对基本的情况有所了解才行。

    就这样，萧强也不得不和魏婷婷告别，投入暗无天日的工作当中！

    至于萧涛，现在萧家农场和80家餐厅已经签订了供货协议，看起来他似乎完成了主要任务，应该轻松了。其实不然，协议的签订只不过意味着双方的合作进入了稳定阶段，所需要做的工作并没有减少。

    首先，萧涛要组织销售部的工作人员，根据各家餐厅的订单提前一天把订单品种、数量交到一线部门手中，好在第二天凌晨备货，早上就可以和前来接货的餐厅采购人员进行交接了。

    80家餐厅，由于季节以及客流的变化，每天所需要的食材都有所不同，这也就意味着订单不会一成不变，这无形中就会增加销售部以及一线供货部门的工作量。这些额外增加的工作量，在很大程度上是需要萧涛这个负责人来解决的，因此他变得更忙了。

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