【291章 】 顶级餐厅(第 1/3 页)

    萧风自然不会知道，银杏村会给杨志超一家留下了极为深刻而美好的印象，新的一周开始之后，他的绝大部分时间和精力都被菜馆的改造牵扯住了。

    既然获得了‘米其林’机构的认可，私房菜馆目前的格局就有点不适应未来的发展，进行必要的改造、扩建也成为了必然。

    别的不说，仅是‘就餐舒适度’这一项，萧家私房菜馆还有很大的改进余地。

    在2010年的《米其林红色指南》中，萧家私房菜馆获得了三星餐厅的资格，但是在就餐舒适度方面，仅仅获得了及格的三副刀叉，距离完美的五副刀叉还有一段不小的距离。

    毕竟，萧家私房菜馆建设之初，并未意料到能够进入世界顶级餐厅的行列，因此在硬件设施建设以及服务人员的引进、培养上就存在着先天不足的状况。虽说空间灵泉浇灌、培育出来的顶级食材赋予了私房菜馆极大的魅力，但是菜馆还能做得更好！

    为此，在获得‘米其林’机构的认可之后，私房菜馆的升级改造行动就如火如荼地进行了！

    首先，菜馆的规模要扩大，以满足即将蜂拥而来的食客，要不然以菜馆目前的人手，估计预订的名单能排到明年。

    现在的萧家私房菜馆也就只有萧晋昊一名主厨和几位帮厨，萧风也只是在紧急情况下才会客串一番，因此厨师的力量相当薄弱。

    这几天。私房菜馆不仅仅联系了招聘网站，公开征召高水平的中餐、西点师傅，而且还通过萧家农场的关系，和合作的餐厅取得联系，寻求支援。

    由于萧家私房菜馆的成功是来自于顶级的食材以及独特的就餐环境，对于厨师本身的技术水平要紧并不严苛，在萧风看来，只需要一级厨师左右的水准，就能够把各种顶级食材的美味完全呈现给消费者。

    当然了，如果有水平更高的厨师前来应聘。萧家方面自然也是举手欢迎！

    隆重的招聘启事以及各家合作餐厅的陆续推荐。私房菜馆陆续迎来了一些前来应聘的厨师，萧晋昊作为老板和主厨，揽下了面试、考究厨师的任务。

    至于萧风，则是负责起餐厅改扩建的其他事务。

    鉴于萧家私房菜馆所获得的巨大荣耀。银杏村村委会在最快的时间之内通过了菜馆的扩建申请。把菜馆周边的一大片土地和水域面积划给了菜馆使用。当然了。萧家为了避免日后的一些资产纠纷以及不必要的麻烦，向村委会支付了大笔费用，算是把镜湖边上足足超过五十亩的地盘划到了萧家的名下。

    对此。村民们并没有提出任何异议，姑且不说萧家已经支付了足够的代价，就凭‘米其林三星餐厅’将会给镜湖景区带来的巨大客流，再怎么重视、优待萧家私房菜馆都是不为过的。

    土地使用权变更之后，‘萧家私房菜馆’挂出了暂停营业的招牌，进入了全面改造、扩建的程序。

    为了保证整个私房菜馆的风格，扩建工程依旧采用了传统的木石结构建筑，基本上算是把原来的私房菜馆扩大好几倍罢了。当然了，为了适应大规模营业的需求，菜馆的厨房则是成为了整个工程现代化程度最高的部分，各种现代化厨具、电器以及传统的柴火大灶进行了完美的结合，将会打造出独树一格的顶级厨房！

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