【221章】 备货行动(第 1/3 页)

    ps：　　ps：谢谢‘紫色的卫星’、‘书友evee’、‘樱木花道2000’、‘星宇&老猪’、‘jzjun’的月票，谢谢‘jzjun’的打赏！

    萧潇在滇南大学大出风头的事情，萧家上下并不知情，喜欢上网的萧风在滇南生活网的论坛看到帖子，也是一笑置之。

    以萧家现在的财势和地位，萧潇可以选择她所喜欢的生活方式，并不用担心这种高调会带来不好的影响。至于萧潇的安全问题，萧风也不用太过担心，孤身在外的萧潇除了有安保人员暗中保护之外，五姐夫丁守业的家族在春城也是交游广阔，震慑宵小绰绰有余。

    进入农历十月底之后，萧家上下的主要注意力都放在了火腿、腊肠、腊肉、腊排骨以及各种肉制品的制作上面。

    根据萧家总结的经验，一年四季虽然随时都可以制作这些肉制品，但是要想制作出顶级的美味，最佳的时期还是在十月、十一月和腊月这三个月份！

    无他，这个季节的滇西北本地黑猪正值膘肥体壮的阶段，味道最好，自然拥有了制作各种顶级肉制品的良好基础；此外，这个季节的银杏村气候干燥寒冷，低温和极低的空气湿度有助于肉制品迅速脱水，并且尽可能地保持肉质的细腻鲜美。

    过了这三个月，潮湿的空气有可能会让肉制品出现霉变的状况，降低肉制品的口感和品质。

    以往，萧家的顶级肉制品绝大部分都是在腊月中旬之前制作而成，抛开制作工艺之间的细微差别，气候和原料品质成为了其中的关键因素。

    因此，当日历翻到‘立冬’之后，萧家上下就开始行动了起来。

    往年，萧家顶多也就是制作百八十只火腿，再熏制一千斤左右的腊肠、腊肉和腊排骨。再准备点熏兔、山鸡之类，就算是完成任务了。这些肉制品乍一看挺多，只不过分散在两个月之内完成，其实每天需要完成的工作量并不是很多。

    不过，今年的情况就大为不同了！

    根据‘银杏特产’网店的销售记录，在过去的半年时间里，网店一共售出了三百只萧家火腿。这些价格从1888-3888不等的火腿一共为网店带来了接近100万的收入。

    而在‘镜湖农产’旗舰店，同样的火腿卖出了更多的数量，它已经成为了‘镜湖农产’的招牌产品！如今，在海州高端食材市场上，‘萧家火腿’正在逐渐侵蚀‘婺州火腿’的市场，开始成为海州老饕们的新宠。

    随着网店和‘镜湖农产’美誉度的持续提升以及回头客购买率的增加。萧家火腿以及其他肉制品的销量在未来一年还将会有进一步提升的空间。根据现在的订单趋势，2010年仅在海州、滇南市场再加上网店的销量，‘萧家火腿’每年的销量起码会达到1000支。

    而在未来，这一数字还会进一步增加，达到令人乍舌的程度。

    为此，萧家必须未雨绸缪制作更多的肉制品，以应付销售高峰的到来！

    当然了。萧家今年制作的火腿起码要三年之后才能出售、食用，‘银杏特产’未来三年也只能依靠库存的火腿支撑了，不过其他的肉制品在春节前后就可以上市。

    要想制作出顶级的萧家火腿，除了独特的制备工艺、秘方以及窖藏空间之外，最为重要的一个因素，就是顶级的原料！

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