第1298章 讲究和将就(第 2/4 页)

    放下水杯，祝德贞说：“我还没说完。”

    边学道听了，笑着说：“你要是还能说出一条让我信服的理由，这顿改我请你。”

    似乎是因为两人最近见面次数多，关系熟了，祝德贞情绪化地微微撇了一下嘴：“我的见识就这么不值钱？”

    边学道哈哈一笑，说：“那就除了这顿，再欠一顿。”

    祝德贞听了，状似认真地沉吟了几秒，点头说：“成交！我的见识不便宜，你的时间也挺值钱，两顿饭，算等值了。”

    边学道笑着说：“洗耳恭听。”

    这时，服务员把食物一一送了上来。

    不知道是因为眼前色香味俱全的食物，还是因为自己用见识换来了等值的东西，相比刚进门时，祝德贞的心情似乎好了很多，只见她拿起刀叉，两眼亮晶晶地说道：“其三嘛……其实很简单。”

    “经营成本逼得一些餐馆活不下去，关门倒闭，其连带结果是科技公司的员工想在市区里找一个吃饭的地方越来越难，放在国内，这叫配套设施不完善。”

    “这种情形，会逼着科技公司自建成规模的内部食堂。而自建食堂，就得招厨师等后厨人员。怎么招？肯定是就近在市区里还营业的餐馆里面挖人。”

    听到这儿，边学道插话问：“为什么一定要就近挖人？”

    端起酒杯，祝德贞轻轻摇了摇。

    因为主菜里有虾，所以祝德贞点了一瓶tamaya-sauvignon-b1anc（智利大玛雅缤纷白苏维翁白葡萄酒）。

    小口抿了一口酒，回味两秒，祝德贞放下酒杯说：“这其实是一个怪圈——能在‘房租薪酬战’中坚持不倒的餐馆，肯定是生意极好的餐馆。餐馆生意极好，定然是厨师的厨艺和风味极受科技公司员工们喜欢。所以，对准备自建食堂的科技公司来说，与其去外地挖不知道能否被员工接受的厨师，远不如挖近在眼前并且已经验证过厨艺的厨师。财大气粗的科技公司挖人，米其林餐厅的老板都不一定扛得住，就别说硅谷这些小餐馆了。”

    “接下来……就算餐馆招来新厨师继续经营，其营业额必然要受到各家科技公司内部食堂的冲击。因为公司里有食堂的话，就很少会有人愿意开车出来吃饭。总而言之言而总之，在硅谷开餐厅，不是一个好生意。”

    祝德贞说完了。

    静了几秒，边学道端起酒杯冲祝德贞示意：“佩服！我欠你一顿饭。”

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