第二百八十六章 胡萝卜缨团子(第 2/3 页)

    胡萝卜缨子还含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化并降低胆固醇，经常食用对防治高血压有一定的疗效。

    胡萝卜缨子还有抗癌作用，女性吃后可以降低卵巢癌的发病率。

    但胡萝卜缨子长期以来，一直是农村的废弃物。只因胡萝卜价格低廉，缨子也就更不值钱，菜农们都不愿意卖力气销售。

    现实中人们更是没吃胡萝卜缨子的习惯，一般都是切下来，晒干后喂牲口。腊梅过去不知道，去年的胡萝卜缨子都喂了队上的牛。

    今年知道了，她决定把现代的知识运用到上世纪的五十年中去。在人们认识了以后，把这发展成一个产业，人人动手，让贫困的人们自食其力，为自己创些收入。

    当腊梅对人们一说，人们笑得“哏儿哏儿”滴：“胡萝卜缨子是用来喂牲口的，哪里人能吃？腊梅，是不是白头发老奶奶那里粮食不多了，想找些代食品？淀粉窝头已经让人们吃烦了，再吃胡萝卜樱子，谁会吃得下去！”

    腊梅笑笑：“不是让大家当主食，而是当一道菜，我们可以少做些，先尝尝味儿道。”

    在腊梅的坚持下，队长王贵兰派了两个女半劳力，与腊梅一起，到胡萝卜地里，捋来上部脆嫩的缨子，洗净、控干、切成一至两厘米的小段儿，拌上玉米面，上锅蒸了一笼屉拿够（谐音，一种吃食）。人们都分了一些，觉得很好吃，方相信腊梅说的是真的。

    紧接着腊梅又蒸了一笼屉胡萝卜缨子馅儿的玉米团子。

    做团子比蒸拿够麻烦：把洗净的胡萝卜缨子用开水焯一下，挤去部分水分，切成一至两厘米的段儿，放上食盐和少许香油，调匀后用手攥成馅儿团，然后往馅儿团上捂玉米面。

    随着捂随着转，直到看不见馅儿、外面的干玉米面也洇透为止，然后上锅蒸。

    这个技术腊梅是在前世现代的弟妹顾欣茹那里学的。

    现代的王贵勇家里也种了一小块胡萝卜自己吃。顾欣茹会养生，知道胡萝卜缨子有营养，能降低血糖、防止血管硬化并降低胆固醇，经常食用对防治高血压也有一定的疗效，就做来吃。

    一开始也是蒸拿够，后来从邻居那里学会了蒸团子，觉得比拿够好吃，便经常蒸。腊梅去串门时，给她吃了一个。腊梅便向她询问了做的方法，正好在现实中派上用场。

    团子蒸熟了，由于用的是小粒儿红玉米面，团子外观金黄。掰开，皮薄的就如同鸡蛋壳，馅儿翠绿，散发着一股清香。

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