第十五章 肉铺生意(第 2/3 页)

    胡喜子走后，杨芝儿又少不得要问长问短。杨铮便又解释一番，摒去之前胡喜子的夸大不实之辞，这一下杨芝儿和月盈才算把事情完全弄明白了。

    杨芝儿道：“你只收三成利，是不是有点少了？”

    杨铮道：“不少了。我的点子虽然重要，但若没有古记铁铺，这事情可做不起来。要想让官府接受并推广压井，非得古掌柜那样有头面的人推动不行。只有双赢，才能让合作长久。”

    杨芝儿道：“双赢？嗯，你说得对！”

    聊了几句，杨芝儿又开始让月盈帮着理账目。杨铮就在一旁看着，倒也发现了一些有趣之事。

    此时上好的猪肉，一斤要二分银子，差一点的也要卖到一分六七。这价可一点都不便宜，差不多可以买四升麦了。怪不得一般人家只有逢年过节才会称上几斤肉，平常是吃不起的。杨铮养病时肉可没少吃，怎么也有二十多斤，那便是四五钱银子，快顶上一石麦了。

    胡喜子这家肉铺，交易时钱只收银子，此外还收一些粮食、布帛之类的“硬通货”，或是家中立即能用得上的东西。收这些物品，多半是因为主顾买得肉少，几分几厘的银子不好分割，采取的折中法子，只占很少一部分。

    所以每日打烊后店中总会多些别样东西，杨芝儿这账理起来就有点复杂。看来胡家这肉铺生意虽然不算多大，管起来却还是颇要些本事的。

    月盈主要负责报账并执笔记录，杨芝儿则核实钱物并计算，两人配合得极好，进度很快。

    杨铮见大姐随口算出的数字，又快又准，柜上虽然有个算盘，却只用来记数，并未用作运算辅助，不由暗暗称奇。待那二人理好了账，便问道：“大姐，你这心算的本事是怎么练出来的？”

    杨芝儿道：“也没咋练，就是心里默算，便得出数了。”

    杨铮道：“厉害！”

    杨芝儿笑道：“这算什么，你二姐比我算得还快呢！”

    杨铮顿时有些惊诧，难道我家人都有心算天赋？怪不得大姐、二姐虽不认字，却均嫁作商人妇，会算账便是持家之本吧。那么我若在算数方面表现超常，也是情理之中了？暗自收起心思，又问道：“大姐，你家的店为什么不收制钱呢？收了这许多东西，处理起来岂不麻烦？”

    杨芝儿笑道：“收制钱只会更麻烦。市面上好钱少、劣钱多。十枚以内可当银一分的好钱几乎见不到，二十几枚可当银一分的钱便算不错了，差的则要五六十枚才能当银一分，甚至还有些轻轻一扳就折了。你想想，一个一个去辨识那些钱，又要花多少工夫？”

    杨铮点头道：“原来如此。”

    他早就知道大明宝钞因滥印无度，已成了废纸一样的东西。白银成为当下的主流货币，也是即成事实。但在市场上，总是需要小额货币辅助流通的，没想到大明的制钱这么滥杂。劣钱当中，定然有许多是私铸的。可是从宝钞的发行来看，官铸制钱也未必能好到哪去。而且相比于印钞，铸钱更易被官吏上下其手，非全系于皇帝的个人操守了。

    以猪肉当下的价格，并非普通民众能时时消费的，算得上是奢侈品了。经常买肉的人家，往往十斤八斤的买去，故而肉铺以收银为主并不成问题。

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