第八十四章 由此萌芽（上）(第 1/3 页)

    这一天古成冶在杨铮家吃过饭，向杨大力夫妇道了别，便动身返回城里。走时杨铮送了他一罐碾成末子的番椒，这让他非常高兴。

    在杨铮家的这三天，古成冶算是饱了口福。除了上次来就吃过的羊肉串外，小茴香炒肉、水煮肉片、红椒牛柳这些都很对他的口味。临走的这顿清汤牛肉面，他更是连吃了三大碗。所有这些吃食，都少不了番椒的点缀。有了这罐番椒末子，他便可以回家如法炮制了。

    杨铮对今天这顿牛肉面也是很满意。牦牛肉确是个好东西，也不需要多少种作料，煮的时候放些白萝卜片、花椒、青盐，在汤里滚得烂了，味道自然就出来了。将白面和好擀成饼状醒上一刻钟，再切成指许宽的条，扯细了下到锅里。面煮好后捞出来，浇上牛肉汤，撒些葱花、香菜在上面，再放一小勺油沷辣子，看着就让人垂涎欲滴。

    自家做的扯面，和后世的牛肉拉面还有些差距。“小宽”、“韭叶”甚至“二细”尚可办到，但“细”和“毛细”就扯不出来了。据说正宗的牛肉拉面，里面加了一种叫“蓬灰”的东西，这是一种由野菜中提取的食用碱。杨铮对此只是曾有耳闻，也识不得那种野菜还是野草的东西，自然无法照搬。

    不过做到这种程度已经足够了，一清、二白、三红、四绿、五黄这些特点都有了，若去城中开馆子，食客想必是不会缺的。牛肉面里若没有那勺油沷辣子，光是看着就觉得逊色许多。

    杨铮将古成冶送了出来，二人一边漫步一边闲聊，权当饭后消食。

    出了村子，杨铮指着远处自家的那片菜地说道：“待明年天暖，把番椒种上几茬，到时候古大哥想吃多少都有。”

    古成冶笑道：“那可好啊。杨兄弟想出这么多番椒的吃法，到时候可以开个馆子，生意必然兴隆。”

    杨铮道：“要开这种馆子，一两年内怕是不成。等咱们秦州的菜地里开始普遍种番椒时，开上一家才不会赔本。不然光是给食客们说这东西不宜多吃，就得磨破了嘴皮子。若是每天都十个八个吃坏了肠胃的来找麻烦，多好的生意也做不下去了。”

    古成冶点头道：“杨兄弟想事就是周全。”

    杨铮笑道：“其实我主要是怕麻烦。而且太容易让别人学去的生意，也不愿去费心思。”

    古成冶对此很有同感，道：“是啊，只有独门生意才会好做，可也最容易招人眼红。”

    杨铮道：“说起这个，古大哥，你们后面给卫所的人打制的‘杨古井’，就不要算我的份子了。”

    古成冶奇道：“杨兄弟，你这是何意？可是嫌……少么？”

    杨铮道：“古大哥，我绝无此意。你们给卫所的人打制东西，里面少不得会有些分沾得利之人。咱们当初定下的价钱本就不高，原以为打制两三百个就差不多了，谁想会越做越多。其实我是觉得你们赚得有些少了。”

    古成冶道：“杨兄弟说哪里话，我家明明赚了大头。”

    杨铮道：“不是我矫情，眼下银子对我来说，够用就好。可对古大哥你家来说，实是越多越好。你们多挣些银子，才有更多的钱去改良冶炼技术。若是真能炼出好钢来，那对我可是有大用的。”

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