第五百章 都是套路(第 2/3 页)

    “呵呵。”张桐傻笑挠头打算萌混过关。

    “卖什么萌，一个大老爷们的。”江华看出了张桐的打算，她毫不留情的拆穿了。

    江华白了一眼张桐后，她站在二楼的室内露台对着楼下的母亲王茜问到：“妈，爸爸呢？”

    “你爸还在店里呢。快过年了，他们老战友聚会。”王茜把垃圾打包好后说道。

    “那我们晚上去哪儿吃饭啊？是在家里做还是去外面吃？”

    “去店里吧，你爸刚刚来信息了。说他们老战友在店里搓麻将走不开。让我们一起去店里吃火锅。他说他想要见一见张桐。”王茜对着楼上的张桐说道：“小张，你去洗个脸洗把手。”

    “收拾一下，我们去火锅店。”王茜对着江华和张桐打了个招呼。

    一路出来，王茜开着自己的宝马带着张桐和江华前往解放碑广场商圈。这里是双庆最繁华热闹的商圈了。王茜带着江华和张桐在一家名叫老大龙火锅店的店门口停下。

    “诺，我家的串串店。”江华指了指这家有两层楼，看着至少有六七十张台面的火锅店说道。张桐抬头一看，江华没骗人，因为招牌上写了：主营火锅、串串、钵钵鸡。

    三人来的时间刚好是晚饭的饭点，火锅店里已经开始上人了。一楼的大厅已经坐了八成的顾客了，看着生意还是很不错的。因为双庆的火锅参与竞争极其激烈。每天都有很多新的火锅店串串店开出来，也有很多老的火锅串串店倒闭。

    店面的装修还可以，但不能说顶好。比淮海的那些高级火锅店肯定是不能比的，比如淮海这些年流行的洋房火锅之类的。那些火锅店开在百年老宅里，吃的是气氛和装修。至于那些所谓的原切和牛的肉卷具体烫出来是什么味道，那就见仁见智了。

    不过这一类的火锅店在双庆肯定是没有市场的，这里人独爱本地的麻辣火锅。潮汕牛肉光、西北暖锅、首都铜锅涮肉火锅等口味偏向于清淡的火锅在这里都活不下去。

    也因为这些年川渝火锅在全国的攻城略地，所以很多人都以为火锅是川渝发明的。但实际上要说火锅的雏形，那自然还是要推首都的铜锅涮羊肉，这才是一切火锅的起源。只不过川渝火锅浓重的调味夺人口舌，吃过之后很难忘记这火锅的麻辣味道。无论是爱是恨，但过喉不忘是真的。

    就像是现在这样，张桐闻着店里弥漫的火锅味，他不知觉的深吸了两下。唔，草果、豆蔻、沙仁、月桂叶、等等还有鼠尾草？还有白芷？这火锅底料的构成还真的复杂呢，比江华交给自己的还要复杂许多。看起来是一个非常复合的味道，麻辣火锅如果一昧的辣到底那就是傻了。

    好吃的麻辣火锅一定要有层次感。味道也应该是从清煮到浓。不能一上来就特别浓烈，不然的话吃两口很容易腻味，这样顾客点的菜少了，店里就不赚钱了。

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