第172章 杜蓉儿上门(第 1/3 页)

    杜菀儿准备先炒一个五香瓜子。

    她昨天买了五斤生瓜子。

    早上起来的时候，她已经把瓜子用清水浸泡了起来，差不多需要泡几个时辰。

    捞出，用清水洗一遍，然后沥干。

    需要的调料，大茴香和薄桂昨天也买了。

    先烧一锅近两斤的水，慢慢煮沸腾，然后放入大茴香，薄桂像煎药那般煎两刻钟的时间，再放入瓜子，翻动搅匀。

    搅匀后，再用大火煮沸，放入盐搅匀，盖上盖子煮半个时辰后退火。

    灶里留一些火，让它慢慢燃尽。

    接着就是用另外一个锅做蒜蓉味的花生。

    这个调料比五香瓜子需要的多。

    八角，桂皮，香叶，茴香，大蒜，花椒。

    步骤跟做瓜子的一样。

    这样还不算完，还得在锅里焖差不多一个晚上的时间。

    到了第二天拿出来，放在竹筛上面，晒干。

    在晒干的过程中，还得时不时的去翻动一下。

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