第二百零六章：拨霞供(第 3/3 页)

    沈筠棠笑着卖了个关子，“一会儿等菜上齐了，大家便知晓了，侯府定然让亲朋好友们宾至如归。”

    听到沈筠棠的话，老侯爷旁边坐着的老友向他夸奖道：“小侯爷现在可有些当家做主的模样了，侯府之幸啊！”

    老侯爷捋着花白的胡须笑着谦虚道：“这才到哪儿，阿棠日后要学的东西还多着呢！”

    “老侯爷可别太谦逊，小侯爷这才十八岁还不到，日后大有作为！”

    “那就借你吉言了。”

    丫鬟们开始按照顺序上菜，开始的四道菜比较平常，是平日里贵胄府上常用来招待客人的凉菜，只是摆盘更精致些。

    客人们方才被挑起的热情在这四道菜上桌后，稍稍熄灭了一些。

    可第五位丫鬟走到每桌边上，端上桌的居然不是菜肴，而是一口特制的大铜锅，铜锅下面自带了炭炉，此时锅里正散发出诱人的鲜香气味，上头飘着一朵黑色配料，也不知是什么。

    这鲜香味道就是方才大家闻到的味道。

    有人第一次见到这种锅，好奇地睁大眼，“小侯爷，这是何物？”

    沈筠棠微微一笑，还未回答，就有人抢先答道：“可是拨霞供？！”

    沈筠棠一怔，随后嘴角扬起，“兄长当真是见多识广，这正是拨霞供。”

    拨霞供就是现代的火锅，在大燕，其实前朝就开始有拨霞供了，是前朝时从边关传进来的。

    边关寒冷，而且物质贫乏，那里的拨霞供几乎就是水煮牛羊肉，味道腥膻，并不符合大燕朝人的口味。

    后来有内地商人将关外的拨霞供改制了配方，可因为时间地域限制，也没有推广开来，冬日里这拨霞供吃着暖和，可能煮的菜实在是太少了，除了肉和一些窖藏的萝卜白菜，也没什么吃头，还不如专门制一锅肉汤煮些面来的实在。夏日里蔬菜虽多，可围着锅子吃实在是太热，远不如吃些凉菜和炒菜来的舒适开胃。