第2178爪、糖醋里脊道人(第 1/2 页)

    里脊道人很快转移话题，不再提及刚刚的话。

    大喵虽然疑惑，但是老师不再说，她也不好再提及。

    “今天咱们学糖醋里脊吧？”里脊道人指着桌子上的里脊肉笑道。

    大喵眨眨眼，仔仔细细的盯着里脊道人。

    “你看我做什么？”里脊道人不解，大喵这目光好奇怪。

    大喵瞪大眼睛，“老师你真的不知道！？”

    里脊道人继续一头雾水，他该知道什么？

    “老师，你是里脊道人啊！你怎么能教我做糖醋里脊？”大喵哭笑不得，老师你未免也太可爱了吧？

    里脊道人耸耸肩，“没事啊！你早晚要学。”

    大喵：……

    既然老师你都这样说了，本喵还能怎样？自然是学咯！

    大喵进了厨房。

    里脊道人插手而立，道：“里脊肉切条。”

    大喵咬住笔，不解的问道：“老师，什么是里脊肉。”

    “里脊肉，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。”

    “哦！”

    “接下来，腌制一下，放洋葱、香葱和姜、盐，腌制建议在2-4小时。”

    “老师，香葱和葱不是一回事吗？”大喵再次问道。

    “嗯，是两回事，要放小香葱。”里脊道人笑道，“这是已经腌制好的，现在咱们就做吧！”

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