第一百零七章 食堂冲击波(第 2/2 页)

    看到大家没有了疑虑，魏民生悄悄松了口气，这炒菜的机器虽然也有，但翻炒过程那有人工控制得那样精细，如果真的和厨师做出来的菜品不相上下，现实中哪里还有大厨们的生存空间，不过总算是找到了一个合理的解释。

    确认了魏民生的订单处理能力后，刘梦玲：“既然是使用机器来制作菜品，那么就可以轻松地进行扩产，我认为可以在更多的区内设立我们的民生食堂。只要保持我们的价格优势，民生食堂可以成为我们公司稳定的收入渠道。”

    魏民生：“为了保持我们的价格优势，就需要对各种食材的价格进行更好的控制，所以，我决定扩大蔬菜基地的生产能力，增加蔬菜品种。

    刚收购的养猪场也要尽快投入生产，给我的养殖基地提供足够的仔猪，牛、羊也需要采购一批，逐步完善我们的养殖体系，尽量保证食材的自给自足，只有这样，我们的菜品价格才不会受制于人，始终保持绝对的竞争力和盈利空间。”

    记下了魏民生安排的相关事项后，刘梦玲拿出一张城区地图，指着几个地方，对魏民生：“为了扩大民生食堂的辐射面积，我认为可以先在这几个重要的区里建好民生食堂取餐。每个取餐都要统一标识，并按区名称进行区分。”

    魏民生：“统一标识是必须的，但我觉得用区名称来区分的话，对不熟悉的人来，配餐、送餐是个麻烦事。不如就按照地图上的定位编号来对取餐进行区分，这样的话，任何人都可以很快地找到我们取餐的大致位置，在进行网上订餐时，也可以更方便地指定取餐。比如宏扬区的取餐，就用h6作为取餐的标识号。

    这种标识区分方式，还有利于送餐车的调度。每个塑料框上，除了顺序编号，还应该写上这个取餐的标识号，防止送餐过程中出现错误。”

    李伟看了一下地图，：“魏总，对于个别规模较大的区，一个取餐可能不够，如果两个取餐都位于同一网格内，这种情况可能还要加一个数字才能够区分这两个取餐。”

    魏民生：“这样也可以。在取餐的设置上，我觉得不一定非要设置在区内部，一些区内部通道太窄，不利于送餐车出入，而且分散的取餐不利于配送餐，也无法产生合力。干脆就以h6为中心，在其周围的几个网格里确定几个位置来设立取餐，这样层层推进，逐步扩大取餐的辐射面积。”

    李伟：“取餐最好不要设置在容易发生拥堵的路段，避免因拥堵延误送餐时间。还要便于停放车辆，方便送餐车的临时停放和那些开车顺路取餐的客户。”

    大家又商量了一会儿，确定了一些细节上面的问题，毕竟取餐的增加会对订单处理、菜品分装、餐车配送等环节增加更多的管理要求，任何一个环节出现错误，就可能造成客户无法准时地取得自己在网上订的菜品，影响订餐体验。

    随着取餐的增多，为了避免浪费，免费菜品的提供也不再使用固定数量提供的方式，完全通过网上订餐的方式向初次接触民生食堂的新用户提供，食堂工作人员也可以帮助那些无法操作网上订餐的群体现场进行定餐，计算机通过比对用户的身份号码确定免费菜品的领用资格。

    民生食堂以h6为中心，像冲击波一样，快速地向周围扩张。可以想像，用不了多长时间，民生食堂就会开遍县城每一个人口密集的地方。