第200章 品尝竹筒高粱米饭(第 1/3 页)

    我用河水将高粱米清洗干净，虽然竹筒饭顾名思义就是将米放入竹筒中，利用慢火烘烤，竹的香味就慢慢渗入米饭当中。

    使米饭有一种竹子的清香，吃起来满口竹香，别有一番风味，竹筒饭的做法极其简单，并不需要锅一类的烹饪工具。

    需要注意的就是火候和原料，可以说只要手中有米和竹子，就能做出很地道的客家竹筒饭，女人们并不知道竹筒饭。

    虽然只是听我说可以做出高粱米饭，一种期待的眼神，渴望的想要吃到，不过没有烹饪工具，也就有种失望的表情。

    看着我只是将竹子弄成一段段的，也不知道这竹子和高粱米饭有什么关系，一边拿出来肉类准备烧烤，一边看着我在那里忙碌着。

    “昊炎，你说的高粱米饭和这竹子有什么关系？”

    “看着吧，一会就有喷香的竹筒高粱米饭吃了。”

    女人们饶有兴致的看着我一步步的制作竹筒高粱米饭，我将竹子截取一段，两端留有竹节，用大刀的刀尖在节巴处捅穿一拇指般粗大的圆孔。

    清除其内的碎片，清洗后，将洗好的高粱米装入竹筒里，装到七分满，而且不能将高粱米塞得太紧，不然饭就不容易熟。

    然后将水灌入进去，再取一节小竹枝堵紧小孔，然后在地上挖一个深约六七寸的橢圆形小坑，将竹筒斜放在坑内，将竹节朝下，口朝上。

    避免将竹筒口埋到火中，竹筒上铺一层薄薄的泥土，只埋盛有米和水的那一头，将另外一头外露，再将火堆里的干柴压在上面燃烧。

    当我看到竹筒口不断的往外冒气的时候，猜想竹筒里面的水已经煮沸，这时我转动一下竹筒口，让碳火继续把另一面烧烤。

    而且要慢慢的烤，直至竹筒的外表焦黑，变成黄黑色，竹筒口不再冒气为止，此时空气中弥漫着高粱米饭的香气。

    “真香啊。”

    女人们忍不住的说了起来，脸上露出一丝幸福的微笑，刚才怀疑的眼神，此刻都变成了渴望试吃的小吃货。

    “昊炎，你可真厉害啊，这你也懂？”

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