第五十六章接管厨房(第 2/2 页)

    老太太看闺女不像是说笑的，这才不确定的问道：“你真要做饭，能行吗？”

    “咋不行，昨天晚上我不就自己做的那锅疙瘩汤吗，你吃着咋样，好吃不？”媛思对自己还是很有信心，前世单身了三十多年，做饭当然是小能手了。

    “切，放那老多油那老多的肉，傻子做也好吃啊。”老太太不以为然的说道。

    媛思默了，这天没法聊了，她怎么就成傻子了呢。

    不管咋样，媛思是暂时把家里的厨房接管了过来。

    吃完了早饭，老太太要刷碗，让媛思给抢了过去。就看她把火点起来，在瓦罐里又坐了热水，对了温水这才把碗筷都刷个干净。

    老太太撇了撇嘴，嘀咕了句“毛病”就走人了。

    媛思听到也当没听到，毛病就毛病吧，总比啥都放到糊糊里煮的好。

    她把瓦罐刷洗干净后，又倒上水煮开，把十多斤的熊肉切成了巴掌大的肉块，放开水里焯了一下，捞起来备用。

    瓦罐里的水当然得再换一遍了。

    老太太在门口掐辫子，看闺女这一会儿都霍霍两锅水了，还是没忍住问道：“你这是干啥，这水烧开了就倒，烧开了就倒，浪费不浪费啊，还有那肉，我看刚下去不大一会儿你就给捞上来了，那能熟吗，这么多肉你可别都给霍霍了。”

    “当然没熟了，我刚刚就是用热水焯焯肉里面的血水，这锅才是真正煮肉用的。”媛思一边说话一边往瓦罐里到调料。

    花椒、大料这些是必须有的，盐她直接放的是大粒盐，不过不是这边买的杂质很多的那种，是她从苏国带回来的。为了上色，她还倒了不少的酱油下去，最后拿起白糖就一勺一勺的往瓦罐里舀。

    “哎，你这丫头这是干啥，那是白糖，不是咸盐。”老太太在外面看着实在是受不了了，一步奔到厨房里，把闺女还要舀的白糖抢了过去。

    媛思拿着勺子看着老太太把白糖往身后藏，“娘，我知道那是白糖，卤肉就是要放白糖，放多点味道才鲜才好吃。”

    老太太可不管那些，她也不认为闺女真的出去一趟就啥都会做了，“我不用那么鲜，就是白水煮的我也吃着好吃。”

    得，这还说不通了，老太太要是不讲理起来，那可真是谁都没办法。

    “行行行，不加糖了，就这些吧。”媛思投降，看料都加的差不多了，就把焯了一遍水的肉块下到了瓦罐里。

    不过瓦罐有些小，十斤肉不老少，只装了一半卤肉汤就已经溢出来了。没办法，只能分两次卤了。

    这个时候媛思深刻体会到，家把式不趁手真是不方便。近期一定要想办法弄几个大锅回来。