第四十九章 两个原因(第 1/3 页)

    二十分钟会后杨东旭终于可以喘口气：“早晨买菜钱是489块6，剩余多少菜不仔细合算了，再抛掉人工成本一共盈利......223块3。我去，怎么就这么一点。”

    看到最后的数字杨东旭一脸的嫌弃，两百多块钱五个人要是平分的话，也就是四十几块钱，这忙里忙外都快累成狗了，还不如周雅一个早晨卖包子赚得多。

    “两百多还嫌少，你想要多少？”玄老头瞪了杨东旭一眼。

    “今天全部半价，能赚钱已经很不错了，一开始你不是说先亏本一个星期把培养一下回头客吗？”武爱兵虽然因为卖组装自行车的生意手里经过大几千块钱，但却并不感觉今天赚的钱少了。

    “能赚钱谁想亏本？”杨东旭一脸肉疼的样子：“明天就恢复原价，半价销售太坑了。”

    “可门口牌子上三天大酬宾已经写得很清楚了。”半价周雅也心疼，但却比杨东旭多了点理智。

    “那就三天，不能再多了，以前说的三天之后，再来四天八折优惠的告示不要贴出去了，那都是钱啊。”想一想今天一千多块钱就这么飞走了，杨东旭就按绝呼吸困难。

    那可是一千多块钱啊，现在他兜里连一块钱都没了，这几天日子过得可是十分憋屈的，以后再也不能把家底磕干做生意了。昨天看到一个很好的物件都没钱买，结果被一个中年人抢了先，想一想都心疼。

    账核算完，大家心里都有了普，那就各回各家，各找各妈。担惊受怕了这么久，这回可以回家好好的睡一觉了。

    第二天不用杨东旭再找拖，吃了一顿十分划算菜肴的食客，回去这么一传，再加上杨家宴店铺装修的确上档次，绝对可以拿出来炫耀一番，于是第二天中午生意彻底火爆起来。

    楼下大厅中根本坐不下，二楼的包厢订出去四个，其中一个还是最大的那种。杨东旭拒绝了在后院或者门口再摆几桌的建议，让晚到的食客排队去。

    他宁愿在门口免费供应茶水，让服务员说一些好话，或者让食客心里有点小不满，也不想把自己的大饭店变成路边摊，随便加桌，或者拼桌。档次和格调是慢慢培养出来，他可不想以后杨家宴在食客心中和大排档是一个概念。

    晚上杨东旭依然在饭店里盯着，他没有上二楼，而是在后院，看着那些传菜，端菜的服务员，以及后厨的帮厨和主厨。

    不断的提醒先来后到不能随意改动上菜的顺序，以及包厢客人优先服务的理念。从细节上让这些服务员和后厨形成习惯，免得自己定的店柜变成一张废纸条纹。

    晚上依然饭店关门，即便后来又来了几拨客人想要订包厢吃饭，也推了。规矩是一点点累积的，既然已经定下，那就按规定执行，至于灵活运用规则杨东旭现在不需要这个。

    晚上继续核算一下账目，赚钱数量终于超过了五百，这样让杨东旭心里有了底。

    第三天杨家宴继续火爆，名声在王府井大街这一块，甚至整个东城区这边开始传播。

    三天之后所有菜肴恢复原价，火爆的场面冷清不少。晚上一算盈利才四百多，比第一天多，但比前两天都要少。

    “要不，按照之前的计划，把八折优惠推出去在揽一揽客人？”看着最后的盈利武爱兵提议道。

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