第八百四十四章 麻辣兔头(第 4/4 页)

    两道全是偏麻辣的菜，余生见城主对辣的还有些胃口，特意做的。

    麻辣五香兔头做起来麻烦，首先得把兔头一一收拾了。

    “兔兔这么可爱，我还真有些不忍心下手。”余生说着把刀递给痴女，让她收拾了。

    痴女不愧吃人肉的主儿，下刀毫不手软，把兔耳朵直接剁了，不到半个时辰就收拾妥当了。

    余生把兔头浸泡在水中，等血水少了之后，又用开水把兔头过一下，然后放入卤水中卤制约半小时至软。捞出装盘待用，锅中放少许油，油热后倒入卤好的兔头翻炒一会后加约一汤匙卤水。然后改小火下姜、大葱、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，炒至卤汁干时关火放少许味精，起锅装盘。

    余生还在这道麻辣五香兔头中加了大量碎花生，让兔头带上浓郁的坚果香。

    这样兔肉在麻和辣之中不仅有明显的甜味，还降低了辣度，让整个味型变得丰富有层次。

    这道兔头本就红油汪汪的，看得见芝麻和花椒末，已经卤得熟透，骨脱肉滑。再加上花生碎，让人看着就流口水。

    白高兴，马腹几个看见，双眼立刻瞪直了，味蕾也已经打开。

    然而城主看见后，见那兔头歪牙咧嘴的狰狞，好不容易压制下去的恶心又泛上来。

    余生无奈，只能把兔头丢给虎视眈眈的这几个。

    叶子高他们立刻一抢而空，若不是余生下手快，估计小白狐、狗子两个就分不到了。

    狗子非常喜欢这兔头，无论是肉还头，都是它的最爱，当即钻到桌子下面享用去了。

    这可苦了穷奇，狗子那边脑子传来的享受，让他也口水直流三千尺。

    他环顾一周，走到一直跟着马腹身边的狐妖，拍了拍他腿，“兔头给我。”