第一章 九膳宫、小饭馆(第 4/4 页)

    蛇头配上白菜煮一锅汤，蛇皮猛火爆炒后，脆爽无比，当做早餐菜单再合适不过。

    离开饭的时间还有一个小时，想来是孩子们早上从父母那里知道了今天吃蛇肉的消息，所以有些迫不及待。

    为了这最后一顿饭，林愁特意从柜子深处找出平时舍不得用的辣椒，切成碎末。

    “啊，愁哥，这…这是辣椒？？”一个孩子瞪圆了眼睛。

    林愁点点头“今天做一个麻辣蛇肉，很好吃的哟！”

    一片咽口水的声音。

    平时店里用到的调味料基本只有两种，盐和海带。

    据说那种叫做味精的玩意就是从海带里提取的，能让菜肴味道鲜美，而林愁只能用一些干海带的残渣来调味，就这，还是因为明光基地市靠近东海的原因，海浪把一些海生蔬菜卷到岸边，养活了一大批人。

    听说基地市的有钱人家里还有花椒，胡椒，葱姜蒜，醋，酱油料酒味精等等稀有名贵的调味料，林愁很是垂涎。

    把廉价的材料做出尽量好吃的味道来，是林愁为数不多的乐趣之一。

    准确来说蛇肉并不属于廉价食物，勾股巷子里的居民们在基地市内卖上一天的苦力，工钱也不过是3-5个流通点而已，而一斤没有发霉变质的大米，就已经需要2流通点。

    末世里，食物，是很贵重的东西。

    常年在林家小馆吃午饭的孩子有27个，9个男孩，18个女孩，这一顿午饭，要比他们在家中能摄取的营养高上太多太多，无论孩子们家中情况如何，基地市强制性的规定孩子的父母每天必须拿出5个流通点以支付孩子们的午餐费用。

    一个孩子，一顿午饭，每周都有发生委的审查员来小店里突击检查，看饭菜是否合乎发生委的最低伙食标准。

    即使再苛刻的饭店，也不会在孩子的饭菜上做手脚，一旦被发现，贴在脑门上的罪名不亚于大灾变之前的“叛国”。

    当然，其中还是有利可图的。

    对蛇肉林愁有一套自己的做法。

    先以五十度左右的温水将蛇肉清洗三遍，去除血沫，斩成三厘米长短的小段。

    蛇肉肉质雪白，韧性较强，吃上去有类似于鸡肉的口感，并有鱼类的鲜美。

    做蛇肉，要么小火慢炖几小时，熬出胶质，要么猛火重油爆炒，配以少量蔬菜点缀调味。

    油是清油，野生的草籽榨取，便宜，寡淡无味。

    蛇肉入锅后一股青烟猛的蹿了起来，明黄色的火焰在锅里、在蛇肉上涌动着，好半天才消失殆尽。

    快速翻炒一会，下干辣椒碎，细盐，翻炒变色，出锅，装盘。

    由于仅有两味调味料，且为了保证蛇肉的口感，林愁并没有选择在里面加入蔬菜，而是就着炒蛇肉的大锅单独炒了一些青菜。

    每个孩子一碗米饭，五块蛇肉，一份炒绿叶菜，蛇头白菜汤，还有油炸蛇皮。

    三菜一汤，从未有过的奢侈。

    孩子们吃的很香，辣的呼哧呼哧，掉在桌子上的饭粒也要捡起来吃掉，在末世里，即使最小的孩子，也懂得尊重每一丁点食物。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。