第二百六十章 炒田螺(第 4/4 页)

    猎户叔也很满意，对篾匠叔说道：“打今年起带着皮娃进山，那就是来享福的。”

    李君阁说道：“这才哪到哪儿啊，等吃过饭，再弄一锅炒田螺，大家边烤火，边嘬田螺，再来点小酒晕着，那才自在呢！”

    吃过饭，猎户叔去洗刷，李君阁带着任唯唯跟司星准敲田螺。

    田螺已经将泥沙基本都吐出来了，李君阁挑出个头适中的，跟两人一起用小石头将田螺的顶端敲掉，然后重新淘洗干净。

    将田螺端回来，大锅里下油，然后开始加豆瓣，卤料，五香粉，花椒，辣椒翻炒，炒到香气扑鼻倒入田螺，翻炒几下后加入清水，一些白酒，两小勺糖，加入野葱把，野蒜把，洋荷姜碎，开始盖上盖子咕噜起来。

    另一边用一口锅加水，然后开始煮醪糟水，顺便在火边烤上一些土豆红薯。

    篾匠叔早先已经砍倒了两根毛竹，剖出了好些竹丝，开始编织一个个一尺见方的竹笼子。

    竹笼子有盖，盖口中空，口边是一圈削尖的竹刺，排列整齐伸向笼子里边，形成一个漏斗。

    篾匠叔编笼子都不用看的，手里不停，嘴里跟几个小的聊天。

    任唯唯跟司星准都被田螺香得不行了，聊不上几句就问一次：“好了没？”

    咕噜了约摸半个钟头，李君阁打开盖子，香气四溢。

    挑去野葱把野蒜把，李君阁开始翻锅，翻到收汁一半多之后，才撤掉明火，将锅子放上去热着，喊道：“猎户叔，篾匠叔，吃田螺喽！”

    篾匠叔端着一个装有细竹签的小竹筒过来，笑眯眯地接过猎户叔递过来的不锈钢杯子，里面是猎户叔上山必备的老泡酒。

    几个小的喝醪糟水，司星准拈起一个田螺，说道：“这个头可比蜀都卖的大多了啊！”

    拿签子挑开田螺盖子，将肉挑出来，放嘴里一嚼，闭上眼睛陶醉地说道：“这滋味，给个神仙都不换啊……”

    李君阁哈哈大笑：“还要嘬一下壳里留的汤汁，那滋味更美。”

    任唯唯试着嘬了一口，眯缝着眼睛直点头。

    李君阁举起醪糟水，说道：“来，代表山神爷爷，欢迎科研工作者和文艺工作者。”

    任唯唯说道：“哈哈哈，我以前认为野外工作好辛苦，原来这么好玩，又有吃的又有喝的，还都这么美味！”