第九十五章 油底肉(第 3/4 页)

    梁慧丽见到阿音育就嗔道：“不是二皮跟我说我还不知道！你半夜下山多危险啊！下次可不许这样了！”

    阿音育笑道：“梁姐姐我这不是急着见你嘛，来，别生气，送你个镯子。”

    李君阁说道：“干脆都去我家吧，反正你这也是周末。”

    梁慧丽想了想，说道：“那也好，我也去找奶奶问问女红的事情。”

    一行人又往李家沟走，过了打谷场这车就没法开了，李君阁干脆将车停到五溪河边上村里以前自办的小酒厂里面去。

    然后再带着一行人回家。

    回到家里，娃子们还没回来呢，一群下司犬倒是还在，围着众人直打转。

    阿音育又惊又喜，说道：“这就是那八条小狗吗？二皮你把它们养得好精神啊！”

    蹲下来跟这个摸摸，跟那个摸摸。

    李君阁进屋去把奶奶扶了出来，大家过来跟奶奶见礼。

    李君阁跟众人泡了茶，对女生们说道：“你们先喝茶，我带他们去把车上的东西卸了。”

    拖着一板车东西回来，奶奶一看就说道：“哟，乖孙这些可都是好东西啊！”

    把茶油蜂蜜蘑菇鸡枞油都归置好，把一坛子油肉打开，李君阁对众人说道：“今天中午我们就先对付一下，吃这个。”

    油肉又称为坛子肉，油底肉，跟腊肉香肠一样，是为了在炎热的夏季防止猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法。

    其加工制作方法是将猪坐臀肉去骨留皮，砍成一斤大小的块，放大盆里，加入精盐、料酒、辣椒面、花椒面拌和均匀，置低温处腌渍3天，然后取出来用清水洗净，沥干水分。

    洗净表面的辣椒面和花椒面，等晾干表面水分后，将肉块入锅炸制。

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