第一百五十八章 螃蟹壳硬起来了(第 2/3 页)

    倒不是因为赛螃蟹这道菜肴太珍贵谢玄没吃过，而实在是因为这道菜肴太普及了。

    所谓的赛螃蟹，其实不过就是那些吃不起螃蟹的人，拿炒好的嫩鸡蛋当做蟹黄，骗骗无知小儿罢了。

    谢玄是何等身份的人，岂能自降身份，去吃这些东西？

    易章将谢玄的表情尽收眼底，呵呵笑着说道：“谢贤侄，可不要小瞧这赛螃蟹，此赛螃蟹，可不是彼赛螃蟹。”

    谢玄微微一怔，而后拱手道：“小生见识浅薄，还望易伯伯不吝赐教啊。”

    易章微微颔，拿起公筷向在场的三位亲自布了菜，坐下之后才微笑着说道：“谢贤侄你有没有听说过桃花城里有个八仙楼，虽说在桃花城不出名，但是在周围临近城市里，还是挺出名的，这一个赛螃蟹，就是从桃花城八仙楼请来的师傅做出来的。”

    谢灵看着自己面前碟子上的菜肴，一时之间有些匪夷所思，这碟子里面装着的不是嫩鸡蛋，而是一只完完整整的螃蟹。

    这明明是一只螃蟹，为何又要称呼它为赛螃蟹？

    易章笑着探了探手：“来，咬一口尝一尝。”

    “就这么咬？”

    “就这么咬。”

    谢玄将信将疑地以筷子夹起那只螃蟹，一入手便感觉有些不对，这只螃蟹壳实在是太软了一些，难不成是不新鲜的？

    不过一入口之时，满嘴的香酥里嫩，直接征服了谢玄的味蕾。

    易章适时开口介绍道：“这所谓的赛螃蟹，其实就是先以娴熟的手法将螃蟹的所有嫩肉和蟹黄全部剔除出来，然后以鸡蛋、面粉加上秘制的酱料，做成螃蟹的壳子，将蟹肉和蟹黄一五一十地摆放在里面，然后加上姜片料酒等作料蒸熟，做好之后，看起来是和正宗的螃蟹无疑，但是吃起来之时，却根本不用剥螃蟹壳，可以直接吃下去，螃蟹壳外面香酥，蟹肉细嫩爽滑，搭配在一起入口，足以征服大多数老鬄的胃口。”

    -->>(第 2/3 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）