第1262章 徽菜馆子(第 3/4 页)

    不说家庭制作起来工序复杂难以控制质量，就是大饭店大酒楼也多是采购成品，自己做的话，从第一道工序的选鱼就要开始消耗人力和精力，很难坚持得下来。

    至于专业腌鳜鱼的商户，出于成本的考虑，也无法做到精选美鱼，日日手翻，用料讲究了。事实上，为了维持生意，增加资金的流动性，商户甚至不可能只做冬季的干腌臭鳜鱼，腌渍所用的木桶等等，就更没办法讲究起来了。

    “我去后厨准备了。”老爷子再看了一眼门口的凌然，感觉收获的信息已经足够了。

    当此时，又是一辆三座沃尔沃停在了小店的门口。

    简简单单的穿了一身黑白配色的爱马仕的田柒，自己推门下车，看着就很清爽活泼的样子，迈着轻快的步子来到凌然跟前。

    “久等啦。”田柒开心的挽了一下凌然的胳膊，没有被拒绝，脸上的笑容顿时灿烂起来。

    “没有等多久。”凌然实话实说。

    田柒只觉得心情愈发顺畅，再抬头看谷家的小店，土土的装修也不觉得难看，反而让人感觉有点另类的美感。

    “田柒小姐。”小谷护士再次走出店门，又笑着介绍道：“爷爷的店开了30年了，装修都没有换过，但我们一直都有打扫和清洁……”

    “30年没换过装修的饭店，就很有情怀了。”田柒给出了一抹笑容。

    “恩恩。”小谷连连点头。她不是很懂这些，但反反复复的将店走了几遍之后，她觉得用爷爷的小店接待凌然，不算丢人。

    现在得到田柒的承认，小谷就更有信心了。

    店内没有其他的客人。

    凌然和田柒入内以后，小谷直接就将们给锁了起来。

    后厨里，谷鸿振更是运起了十八般武艺，细心烹饪起来。

    徽菜作为中国八大菜系之一，时至今日的存在感是相对比较弱的。它是随着徽州商帮兴起的，也随着徽州商帮的地位的降低，而不断的被削弱存在感。

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