第二百三十幕.丰盛的晚餐(第 2/3 页)

    副菜有些让人意外，一大片绿色占据了盘子的半壁江山，另一边则是菌菇与某种软体动物的肉，中间有一些奶油般乳白色的泡沫，是一道一看就不太普通的菜肴。

    “这是米德兰蜗牛配三种菌菇，米德兰蜗牛虽然个头不大，但味道出色，这三种菌菇分别是平菇，香菇与草菇，我用黄油煎过，而这些奶泡则是欧芹蒜蓉酱，为了配合这道菜，特意进行了发泡处理，至于绿色的酱汁则是我特制的一种蔬菜酱汁。”

    丹娜一开始还有些不敢下手，虽然之前听说过有吃蜗牛的，但她自己还是第一次面对蜗牛制作的菜。

    不过看到周围的人都在吃过之后露出了愉悦的表情，她也咬咬牙，用叉子插起一只蜗牛，混合着菌菇，蘸了蘸那白色与绿色的酱汁，一口吃掉。

    黄油渗透进三种菌菇之中，相似而又不尽相同的鲜味迅速占据了口腔，欧芹蒜蓉酱在变为奶泡之后，刺激的味道变得更加柔和，搭配蜗牛的口感，味道绝佳。

    特制的蔬菜酱汁成为这道菜的一个突破口，绿意盎然的自然风味令整道菜形成了和谐统一的整体，构成了一副幽静的森林之中，茁壮成长的菌菇与缓慢爬行的蜗牛相呼应的画面。

    主菜是牛肉，煎得正好的牛肉被切成半指宽的薄片，可以看见那粉红鲜嫩的切面，牛肉底下搭配着搅碎的甜菜根泥，外面则撒了一圈混合香料。

    刚一入口，牛肉便在夏萝的口中化开，这表明这块牛肉的肉质极佳，烹调手段也恰到好处。

    甜菜根泥缓解了油腻，混合香料让这块牛肉多了几分异域的味道，搭配上松软的面包，风味绝佳。

    有关主菜，厨师倒是没有过多解释，这是一道还原食物本味的菜，调理方法也极为简单，但其中却透出了其厨艺的高超。

    做菜这件事，最简单的，往往也是最困难的。

    在大快朵颐了丰盛的肉食后，接下来端上的就是一道清新舒爽的时蔬拼盘。

    在常见的蔬菜上淋了油醋汁与沙拉酱，正好将先前那味道浓郁的牛肉带来的肉感冲散，蔬菜中点缀的三色鱼子酱又为这道菜增添了几分大海的气息，虽然是蔬菜，但也做出了不输主菜的气势。

    端上最后一道甜品的时候，克莱尔双眼立刻放出光彩。

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