第一百六十章 九层糕(第 2/2 页)

    老板娘眼睛一转：“男的？是不是那个上次那个带着蛇的英俊小公子？”

    对此阿瑶只能保持微笑。

    “行行行，不问，窈窕淑女，君子好逑嘛。”老板娘的笑声渐渐远去，留下阿瑶满面臊红。

    做完店里的活，阿瑶回去就开始逐步准备明天踏青的食材，今天做好半成品，明天不用起一大早。

    泡发一夜的新米取出一部分磨成白米浆。

    这个时代的绿茶浓酽酽的，茶叶研磨成末，茶筅击打沸水和茶末，使得黑釉茶盏中回荡卷起千堆雪，产生厚厚密密的云脚，有实力的茶博士甚至在举手击沸间，以茶筅为笔，画出不同的图案或喜庆吉祥的画。用这种绿茶末冲调成浓绿的茶水调得绿色的米浆。

    红色的部分用山楂果酱和米浆调和，阿瑶还想尝试用秋天储藏的黄柑榨汁调入米浆看看会不会成橙色，只是味道……阿瑶可惜地放弃选择，要是有芒果多好，她就用制作椰汁芒果糕的做法给做出来。

    但通过椰汁冻发散思维，她想到了木瓜，想到天然带有甜味，无论从颜色还是味道上都能跟米浆完美配合的金瓜。

    正好她手上有一个小小的，是莫行乐从鸿胪寺给她带来的新鲜玩意，菜担子还没有能卖，她回头还要把做法抄写一份给他，红的、金的、绿的米浆都过滤就开始做九层糕。

    用来蒸四喜饺子的蒸笼用好几层豆腐布垫底，舀白米浆到豆腐布上晃平，蒸上一杯茶的时间，掀开见米浆蒸成了糕，依次绿茶米浆、金瓜米浆、白米浆、山楂米浆往上铺，等底下那层蒸熟成米糕，才能铺上新的米浆，如此重复米浆的顺序，共铺九次浆。

    最后蒸好的糕放凉后揭去豆腐布，色彩分明的九层糕就做好了。

    阿瑶切了一小块尝尝看，还好她在米浆里都加了糖和几滴香油，每层米糕都能粘连，也能轻易分开，绿茶不会太苦涩，抢走其它的味道，山楂还好不酸，吃过才觉得自己好像走钢丝，倘若茶太浓，苦涩抢了山楂的甜味，山楂发酸，南瓜味道不显，等待她的是怎样一盘黑暗料理……

    阿瑶打了个激灵，庆幸她做成功，她可真是个天才。

    如果米浆里面加入茉莉香露，再和绿茶米糕一起蒸会有什么效果……？

    她刚刚升起的念头赶紧掐死，茉莉绿茶这样的适合做水信玄饼、桂花糕或许是果冻，但加入米浆还是先算了。

    把九层糕切成菱形，每五个拼成花形，中间搁一个四喜烧卖做花蕊，四个兜装的分别是鸡蛋、香菇碎、鲜虾仁、芹菜粒。

    “九层糕、四喜烧卖、加上‘咬春’的荷叶春饼，应该足够了，带什么去喝好呢？”一副要去郊游的兴奋劲。

    翌日，阿瑶挽着食盒，远远看见倚着墙，指尖缠绕小白蛇，好像对它讲道理的裴朔。