第七十八章 椰子炖鸡为谢(第 2/3 页)

    “望月师父，我想用这些去做一道椰子炖鸡汤，求援助。”阿瑶点了食材，装进漆盘端去给望月看。

    上辈子她在家中十指不沾阳春水，唯独对各类炖汤以及汤品有所明了，母亲时常念叨淮山健脾，枸杞明目，南北杏菜干猪肺汤去秋燥，冬季一碗胡椒猪肚鸡汤下肚，温中健脾，浑身暖呼呼。

    常年累月耳濡目染，多少也知道一些。

    椰子炖鸡，清润又健脾补虚，不光是夏天养人，冬季亦能喝。

    望月瞧了她的材料：“你想要我怎么帮你？”

    “我还不会料理，如何皮落刀斩件。”阿瑶嘿嘿一笑，讨好地笑着。

    老鸡去皮，望月一边斩件，一边跟她说道，利索刮去附着在肌肉上残留的脂肪，“下次你就得自己来了，这个椰子你要怎样去弄？”

    “嗯嗯。椰子上面开个小盖，剩下我可以做了。”

    望月依言，用长刀在椰子上半端横向切开，顿时内里的椰子沿着刀口溢出，切成椰子盖，椰香飘散，阿瑶凑过来嗅，香味令她想起过年吃的椰子糖还有以前经常喝的椰奶。

    倒出椰子汁过滤，椰壳留下备用。斩件的鸡块入水氽熟，中空的椰子壳作为容器放入鸡块，很快就把椰子给填满，撒上枸杞，鸡心枣和桂圆各入一枚，最后重新往容器注入澄清的椰子汁，浸泡漫过鸡块，撒上少许盐，盖上椰盖，蒙上一层竹纸，细麻绳捆扎好，放入蒸笼内隔水炖一个时辰。

    热力在时间的作用下催化出美味，老鸡的味道炖出来，伴随椰子的清香，在厨房忙碌的仆妇不约而同循着香味来到阿瑶面前，七嘴八舌地问道起来：“小妹儿，你做的是啥，忒香！”

    “就是啊，炖得鸡汤可香了，你加的是啥材料，这味道从没闻到过啊。”

    阿瑶顺着他们的话笑眯眯点头，没有接下她们的话，多嘴又鼻子灵的仆妇一样样将她炖汤的材料念出，唯独椰子没有猜出来。

    椰子送来便是圆圆的长满“鬆毛”的棕色果实，硬邦邦，敲着内里中空，但当问起该如何料理，他们一概不知，也没有嗅出香味来，在众多送来的食材当中，椰子是其中一样被无视的。

    仆妇争论了半天，阿瑶倒是听了不少有用的食材配料方面的知识，她们再一看，都被阿瑶偷师去了，气得闭上嘴巴，作鸟兽散。

    瞧着时辰，鸡汤的味道愈发浓郁，成了。

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