第六十四章 拌汤(第 2/3 页)

    柿子当值，取拳头大小的柿子，片成薄片，若不是菜刀跟砧板亲密接触，不断发出沉闷的声响，丫鬟都不知道阿瑶还用着菜刀——那柿子看上去完整的。

    抽刀抹过，柿子片摊平在砧板上，又是一次快刀，竖切成细丝，横切成丁，黄豆大小的柿子丁放到碗里备用，青菜同样切成细丝备用。

    “锅里的油烧开了，食材都准备好了吗？你帮忙看着炉灶的火，让火小点，别让它灭了。”丫鬟喊道，阿瑶把备好的柿子丁和蔬菜递给丫鬟，蹲下看炉膛，当前火候正好，不需要她再做点什么。

    看着丫鬟将柿子丁炒熟，文火逼出柿子的汁水，红艳艳的汤汁里柿子丁滚沸，几乎要融化在里面，浓稠至极，盛起柿子酱，再加入蔬菜片，看着蔬菜的颜色变化迅速倒水炝锅。

    “你吃过拌汤吗？拌汤很有讲究，讲究的是慢，要是快了，就成了面疙瘩，就不好吃。”她端着干面粉，一个小勺往面粉滴水，面粉与水搅和形成无数小片絮状。

    阿瑶目不转睛，丫鬟的巧手变魔术一样，拨面片划散开来，云腾雾绕，汤锅沸腾，面片在里面浮沉，这时候，入蛋液，薄如蝉翼的蛋花浮在水面，再加入柿子酱和香菜还有盐最后加上。

    一碗汤色清亮的拌汤做好了，红汤青菜面片蛋花儿，数种颜色荟聚一碗，色彩鲜亮，柿子的酸甜让人食指大动。

    烙饼掰碎掺在拌汤，可好吃了！

    柿子蛋汤的酸甜可口，食欲大振，汤中还有青菜和雪白的面片儿，阿瑶吃了几口，顿时觉得肚子更饿了！

    “好吃！”孩子含糊道。

    孟老太太道：“好吃就多吃点，慢慢吃。你的拌汤越发进步了。”

    丫鬟道：“多谢老太太赞赏，还得感谢这位小姑娘帮忙呢。”

    孟老太太道：“都是好孩子……诶，昨天夜里那个少年呢，怎的不见了人？”

    说曹操，曹操就到。门外传来敲门的声音，丫鬟出去查看，过会就将裴朔和伯步穿杨四人组给领进来。

    -->>(第 2/3 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）