第506章 讨教(第 3/4 页)

    “刀给我！”

    周安伸手示意，梁宇赶忙把手里的菜刀递他手里，同时也赶紧让到一边。

    周安手里的菜刀轻挥，将梁宇刚切出来的土豆片拂到砧板边缘，伸手从砧板前面的保鲜盒里拿了一颗削好皮的土豆，看了下这颗土豆的形状，“先在这里切一片下来，这样，这样土豆放在砧板上就不会左右晃动了。”

    他一边说一边示范，他拿的是一颗长形土豆，一刀切在比较平的一面，于是这一面更平了，往砧板上一放，果然稳得很。

    梁宇眨了眨眼，豁然开朗的样子。

    “还有，左手按土豆，手腕这里要贴到砧板，几何你学过吧？两点确定一线，三点确定一面！你手腕这里贴着砧板，手指按着土豆，肯定比你手腕悬空按得更稳，还有下刀！手指第一节屈起来，刀身贴着手指第二节指面下刀，刀身就不会左右晃动……”

    周安一边说，一边连连下刀，每一刀都是贴着手指第二节指面切下，刀刀连绵不绝，而与此同时，他左手按在土豆上的手指也在不断一点点后移。

    切到最后十分之一的时候，剩下的一小块土豆也有点立不住了，即便他手腕贴着砧板，那块土豆还是微微摇晃。

    梁宇抬眼看他，似乎在问：你牛逼吹上天，这不也晃了吗？

    “片刀没学过吧？看好了！”

    周安头也不抬，直接将最后一小块土豆放平，左手三根手平按在上面，右手菜刀打横放平，刀口贴着指腹下面的土豆横片过去。

    一刀过去又收回，然后又一刀过去，如是数次，菜刀收回，左手轻轻一推，本来被他三根手指压在下面的小土豆块已经变成厚薄差不多的几片。

    “切丝就更简单了，学会跳刀就行，不仅快，还能切得更均匀！”

    一边说，他一边给梁宇示范，菜刀贴着手指第二节指面，哚哚哚一阵连响之后，砧板上的土豆片全部切成火柴棒粗细的细丝。

    “慢慢练吧！”

    周安把菜刀递回梁宇面前，梁宇接过菜刀，见他转身欲走。

    -->>(第 3/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）