第364章 一道蚂蚁上树(第 3/4 页)

    老板发话，他敢说不行？

    吩咐完江涛，周安又吩咐刘超，“你去仓库搬一捆粉丝过来，大概估计一下够大家一餐吃的，然后赶紧用水泡上，记得用热水，要不然一时半会儿泡不好！”

    “好！”

    刘超答应一声，马上去仓库。

    周安又对张顺说，“你去跟前台说，就说厨房里没菜了，如果再有客人上门，让她跟客人解释清楚，不能再点菜了！”

    “哦，好！”

    张顺得了吩咐，也马上小跑着去前厅。

    这时候厨房里已经有人猜到周安准备做什么，比如陈发银、谭光、郭明等人，也还有人依然不明白周安要粉丝和肉末做什么？

    “周总，你打算做蚂蚁上树？”

    陈发银笑问。

    周安无奈点头，“没办法了，咱们开饭店的，总不能去别的店吃工作餐吧？再说了，咱们这么多人，一般的小店也坐不下。”

    肉末粉丝，又叫蚂蚁上树。

    主料就是粉丝和肉末。

    肉末放的多，一般味道都不会差，但肉末如果不多，还想做得美味，那就很考验手艺了。

    这不，厨房里知道这道菜的几个厨师，已经有人在失笑摇头。

    因为江涛那里的肉末实在是太少了，全部加起来也不到一斤，而店里员工几十，粉丝肯定要多，否则根本不够吃。

    几两肉末，烧二十斤左右的粉丝，那能好吃吗？

    这种念头，在他们亲眼目睹周安是怎么烧这道菜的时候，一点点改变。

    肥瘦混杂的肉末加蒜泥炒香，这没什么特别，加水辣椒、黄豆酱、蚝油等调味料，也在他们意料之中。

    但就算这样，那么多粉丝想烧出肉香味，那也不可能啊！

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