第125章 两道招牌菜的魅力(第 2/3 页)

    “不会吧？这什么菜啊？这么漂亮……”

    一个小青年看得有点呆，从未进过大饭店吃饭的他，还真没见过一道菜如此漂亮的，看着不像是用辣椒和酱油烧的，却那么红亮，尤其是那些白芝麻洒在上面，尤其漂亮。

    一个胖子嗅嗅鼻子，吁了口气，“这么香……哎！小妹！你手里端的是什么菜？给我们也来一份！”

    “对呀，给我们也来一份！”胡福生媳妇饶有兴趣地凑趣。

    小萌回眸一笑百媚没生，露出一口洁白的贝齿，“这是无锡酱排骨！我们店里的招牌菜之一！好的，你们都要一份是吧？我马上给你们下单！”

    当她自豪地把这道菜端上王浩夫妻那一桌的时候，王浩媳妇严思敏吞了口口水，迫不及待地夹了一块放进嘴里，嘴巴动了两动，只见她眼睛一亮，“卟”一声，像放屁似的吐出排骨里面的骨头，干干净净，一丝肉都没沾的干净骨头。

    骨肉分离……

    这个词如果用在父子或者父女身上，绝对是人间惨事，但用来形容排骨这样的菜肴，那绝对是溢美之词。

    除非是排骨没下锅烧之前，就烂出这种效果。

    “好吃吗？”

    王浩好奇问她。

    “唔……唔唔……”

    严思敏嘴巴上下快速动着，吃得眉开眼笑，根本没空正经回答王浩，嘴里发出的回应，就像被他强啵时发出的那种不和谐的声音。

    王浩舔了下嘴唇，忍不住也夹一块放进嘴里，瞬间，他的表情也生动起来，很快也“卟”一声，吐出一块比狗啃的还干净的骨头，肉却还在嘴里嚼着。

    他们不是专业的厨师，所以他们并不能分辨这排骨所有的妙处。

    事实上，将排骨做的骨肉分离，很多手艺不错的厨师都能做到，无非是小火慢炖，时间足够，早晚会骨酥肉烂。

    但周安做的这份无锡酱排骨，却还有一个妙处——那就是肉丝不塞牙缝。

    骨肉分离的排骨，其实排骨上的瘦肉也很容易被煮得每一根肉丝都分离，吃进嘴里的时候，就很容易塞牙缝。

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