第545章 地狱三吃(第 1/2 页)

    处理好的地狱爪肉呈现淡粉色，看起来和虾肉很像，但是却远比虾肉结实紧致。

    霍驰将这些地狱爪的肉装盘，稍稍在上面洒了一些解除麻痹草药碎和生姜末，便放进了蒸锅。

    弄好了蒸制的地狱爪，霍驰顺便烧上了一锅米饭，一会就用到它们了。

    在等待的时间，霍驰开始处理另一堆地狱爪。已经清洗干净的地狱爪的外壳仍旧是十分锋利的，稍不小心就会将手划破。

    必须将外壳稍微处理一下才能进行下一步，霍驰摸出了级匕，就在这时候，苏青青跑了进来，他见霍驰正在切割地狱爪立即问道：“我帮你做吧，你的手不是划破了吗？”

    “没事的，不怎么流血了。”霍驰稍微晃了晃手指，其实他手上的那道口子已经愈合，现在基本看不出伤痕了。

    不过苏青青还是乖巧地走了过来，她将霍驰的级匕拿了过来，小心地按照霍驰的样子，将地狱爪外壳最尖锐的部分切了下去。

    有了苏青青的加入，霍驰就可以着手准备其他材料了。将大蒜剥粒切碎、洋葱切丁、解除麻痹草药切碎、生姜切碎备用。

    很快苏青青也将地狱爪处理得差不多了，霍驰便将切去一部分外壳的地狱爪的表面小心地用刀划开。

    这里处理起来必须使用细致的刀工，霍驰尝试了一下，便将地狱爪的那层薄薄的表皮划开了，表皮出现了口子刀却没有触碰到里面肉，这个技术他以前是没有的，但是现在却一下子领会了。

    或许是身体各项加成提高的缘故，他的精准度也提高了许多，霍驰看着被自己小心切开的表皮，十分满意地点了点头。

    在碗里放入淀粉，将处理好的地狱爪沾满淀粉。烧一锅热肉，将地狱爪表面的多余的淀粉轻轻拍去后下油锅开始大火炸制。

    翻滚沸腾的热油冒出了许多细密的泡泡，仔细观察就能现，原本黑色的地狱爪外皮在炸制的时候开始微微紫了。

    霍驰感觉应该炸得差不多了，他便将地狱爪全部捞出沥干油份。将锅里油倒出一些留底油，放入大蒜爆香，加入姜末和辣椒继续煸炒爆香。

    再放入花椒和胡椒继续煸炒，放入些许之前制作的番茄酱翻炒后放入地狱爪和冰糖，翻炒均匀后加入洋葱继续翻炒，再加入适量的生抽和醋翻炒均匀。

    放入适量的清水和葡萄酒盖上锅盖小火焖煮收汤，当汤汁减少大约一半的时候，就可以盛出装盘了，一大盘热气腾腾，香辣扑鼻的异界探险营地版香辣地狱爪便完成了！

    此时，清蒸的地狱爪也差不多，直接关火取出，撒上一些解除麻痹草药碎，一大盘味道鲜香的异界探险营地版清蒸地狱爪也完成了。

    现在可以准备制作第三道地狱爪菜了。霍驰将已经做好的米饭盛出，打散之后晾凉备用。

    将剩下的一堆地狱爪放入锅中煮熟，取出地狱爪肉，切丝备用。剩下的地狱爪外壳不要丢弃，留下来准备高汤。

    铁锅洗净烧干放入橄榄油，加入地狱爪外壳，放入洋葱、泡的陷阱菇，充分炒制。当汤汁几乎收干后放入白葡萄酒，等待酒精挥后放入番茄酱搅拌均匀。

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