第二百六十章 皮囊还是灵魂(第 3/3 页)

    邢霜被吵得不行了，只得用嘴指挥这些人做。将食材一一处理出来，再自己动手。

    好容易食材都处理好了，邢霜又让人调了天妇罗汁出来，这才开始炸天妇罗。

    天妇罗的面衣其实就是各种生粉面粉加鸡蛋调出来的，里头还要起泡，但此时没有苏打粉，便弄了一小团酵母进去放着等起泡。

    待过了会儿，看到面糊有泡泡了，邢霜让人把酵母挑出来，这才把各式食材裹了面衣，放进油锅里炸。

    嫩藕，蘑菇，鲜笋，甜薯，这些都是炸天妇罗的好材料。但除了这些，其余的倒是不怎么适合炸天妇罗了。

    鱼是淡水鱼，腥味重，刺多。若是炸成天妇罗，并不好吃，反而浪费。所以邢霜将鱼做成了水煮鱼，那野兔也做成了冷吃兔。倒是野鸡将鸡肉分离出来切成小块，可以另外调汁腌制做成炸鸡。

    最后，洋芋切成粗条，炸成薯条，再熬上一锅番茄，做成了番茄酱。

    做完这些，邢霜想了想，光有番茄酱也不够，便又让厨娘动手，她来指挥，做了蛋黄酱出来。

    蛋黄酱其实不难，只是要搅打的功夫很多，且一直不能停。若让邢霜自己动手，只怕还没做完第一步，她就打不动了。好在有几个厨娘在，又都有膀子力气。终于在厨娘累得快哭的时候，蛋黄酱成形打出来了。

    最后便是黛玉要的腌笃鲜，火腿是上好的金华火腿，才拿出来便香气扑鼻。那火腿一下锅，一厨房都是香味，惹得几个厨娘都忍不住频频探头。

    “哟，这是林姑娘带来的火腿吧？头里在家时小红叫人蒸过一回，那香气，一整天都散不掉呢。”

    邢霜笑着点头，心中想着自己也好久没吃到金华火腿了，还真是有点想念呢。黛玉这回上京，虽一来就想送各房火腿，可因没人吃过这个，谁都没要。

    这回若给她们尝到了，只怕都想要了，不如自己派人去金华弄一车回来，也省的黛玉日后没得吃了。

    才想着，外头闹哄哄的，是贾亮带着人回来了。

    邢霜洗了手出去，贾亮正站在大门口跟人清点猎物，见着老婆出来了，贾亮立刻跑了过来，一脸傻笑着对邢霜道：“快来看，好些个兔子呢，芸儿特地只射了脚，养好了伤，给咱家姑娘一人一只玩。”