四百六十六章 商量(第 1/3 页)

    周宇航听到张凡说道之后，马上开口问道：“老弟，怎么你什么都会，赶紧教教哥哥我!”

    张凡开始解释：“将炒花生碎后拌入赤砂糖和炒过的白芝麻（味甜而不腻且香）；还有一种馅料是用刀刮蔗糖片的弄得糖碎末，加舂碎的炒花生，口感更柔。”

    然后：“将馅包入和入艾叶糊的面团中，就象包汤圆一样，但最后压扁并给每个艾糍附上一小片柚子叶/芭蕉叶，环状码放入蒸笼里。”

    “艾糍的外衣极难包，一种包法异于上面的说法，先要瓣一块25克左右的小面团，干净的双手要同时用拇指按面团中间，四指同时在外转，不断翻动，按出内围包馅，最后按出一个过半圆的外衣，再小心地加馅，最后在本来没有封顶的顶端加一个‘小尾巴’，手法要极其娴熟，按皮的时候很容易失手按穿，薄厚最难把握，做成的艾糍们像一个模子印出来的一样，表面光滑完美无缺，不留接口的痕迹，这种做法做成的艾滋个子比较大。”张凡还补充道。

    听到张凡详细的解释后，自己还是一面懵的样子，难道是自己太笨了吗？随后马上摇了摇头，把这个想法抛出脑后。

    如果自己都算笨的话，那就这个世上已经没有聪明的人，自己完全可以让小凡先包，随后自己在按照他做的做就好。

    周宇航说道：“老弟，我看你理论那么厉害，就是不知道动手能力怎么样呢？”

    就在他话音刚落，已经看到张凡已经包好一个，眼睛一下子就睁大。

    张凡也有意说道：“不知道航哥刚刚说什么呢？”

    然后把刚刚包好的艾糍拿在手上，不停的在周宇航眼前转来转去。

    周宇航还是不死心的在那么不停的包着，虽然包出来的跟张凡包的有天差地别而已，在哪里不停的瞎弄很快就把材料都浪费完。

    “航哥已经没有材料。”张凡忍不住道。

    张宇航听到张凡的话后，看了看桌上的材料已经被自己消耗殆净，而且桌上的艾糍都不知道像什么，跟张凡包的话，差距还是很远，发生这样的情况他自己都感觉有点不好意思。

    马上说道：“王大婶真的不好意思，把这些都浪费完。”

    王大婶连忙说道：“没事，反正也不是什么值钱的东西，如果周老板还没有包够的话，我这里还有一点，我现在就去给你和好。”

    周宇航听到后说道：“不用了，看来我还是没有做艾糍的天赋，还是算了。我还是安安静静当一个吃货吧！”

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