第410章 五位一体麻婆豆腐(求订阅)(第 2/3 页)
可是如果陈安夏真的是那一位的儿子,怎么可能拥有如此的气度,不是传闻陈安夏是位不务正业的主吗?
现在的陈安夏绝对不可能没有接触过料理,看来传言不可信,亦或者所有人都被骗了,都被陈安夏骗了。
可是如果真的是后者,那么陈安夏究竟为什么要隐瞒自己的厨艺?刘洋一时之间陷入了胡思乱想之中。
“呲呲~”
就在这时一道食材进入热油时发出的声音响起,同时伴随着一股浓郁的香气朝着刘洋扑面而去。
感受着这响起,一时之间让刘洋忍不住精神一震,心中立刻判断到,这是蒜香,不,不仅仅是蒜香,还有豆豉、红辣椒、甜面酱和豆瓣酱。
可是,加入红辣椒这些佐料之后,蒜苗的香气怎么还会这么浓郁?不,好像正是这些佐料让蒜苗的香气更加浓郁了,他到底是怎么做到的?
刘洋心中满是震动的暗自道,因为刘洋本身也有做麻婆豆腐,蒜苗肯定也有放,但是每次当放入红辣椒这些佐料之后,蒜苗的香味就会被红辣椒的辣味以及这些佐料各自的香气所掩盖。
而此刻陈安夏可没有理会一旁的刘洋,专心沉浸在自己的料理世界中,当陈安夏看到锅底呈现红辣椒的火红色的时候,再闻着蒜香夹杂着辣味的时候,就知道第一步成功了。
没有迟疑,陈安夏直接加入了调匀好的马铃薯淀粉,也就是太白粉进去勾芡,之后只见陈安夏将油沿着锅边加进去之后马上开大火,现在要做的就是炝锅。
最后一步,在装盘的麻婆豆腐上撒上花椒,再用热油淋上去,五位一体麻婆豆腐就彻底完成了。
刘洋在一旁全场观看了陈安夏的料理过程,在其中刘洋发现了陈安夏的做法和自己有了好多地方的不同。
最大的不同就是陈安夏的花椒是最后用热油淋上去的,而自己是直接在最开始就加进去翻炒,因为这样才能将花椒的麻体现在极致。
可是为什么,自己那么想要吃眼前的这一份麻婆豆腐,那种香气,那种不断飘来的蒜香夹杂着辣味的香气,嗯,还有一点点花椒的气息夹杂在里面,真的好香。
“咕隆~”
咽口水的声音不自觉的响起,但是刘洋只能眼睁睁的看着陈安夏端着做好的料理从自己的身旁经过。
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