第491章 香酥反沙馒头条(第 3/3 页)

    章寻提醒了句“少爷坐好”，随后甩了马鞭，疾驶而去。

    马匹跑的快，自然也就把方才那个穿黑衣，骑黑马的年轻人落在了后头，那马匹似乎不曾有追赶之意，章弘钰也就不曾放在了心上。

    很快便到了沈香苗家，碰巧他家人都在吃饭，章弘钰便“厚颜无耻”的一起吃饭。

    今日的菜，也是十分丰盛。

    酸辣土豆丝，切好的土豆丝放在水中泡着，放少许的醋与盐浸泡，这样炒出来的土豆丝脆爽好吃。

    麻酱菠菜，用新鲜的春菠菜，开水中焯熟切碎段，加小米椒、蒜末以及熟芝麻搅拌均匀后，淋上麻酱就好。菠菜清爽，麻酱香浓，两者搭配倒是十分相宜，而且菠菜营养成分丰富，具备抗衰老等多种功效，是十分好的蔬菜。但同时呢菠菜中含有大量的草酸，会阻碍钙锌等吸收，但开水汆烫后会大幅度降低草酸含量，这样的做法可以说既能保留大部分营养，又能最大幅度的降低吃菠菜的坏处。

    五味鸭，新鲜的鸭子肉在放了花椒的水中焯水去血、去臊，随后放到烹香姜片与红辣椒的锅中煎了表皮泛黄后，前后加入白酒、酱油、米醋、清水、冰糖后，盖了锅盖焖上小半个时辰左右，最后炖至汤汁浓稠便可。

    出锅后的鸭肉滋味醇厚，色泽鲜亮，入口鲜香，十分美味，春季又是鸭子最肥壮的季节，鸭肉不温不热，味甘性微凉，具备补虚、消毒热、滋味养胃等功效，最是适合容易上火的春季食用。

    而最受章弘钰与铁蛋两个孩童欢迎的，当属最后一道小吃，香酥反沙馒头条了。

    金红的的四方条上，裹着一层淡淡的糖霜，咬一口酥脆，嚼一下甘甜，十分好吃。

    铁蛋与章弘钰吃的不亦乐乎，连连夸赞。

    尤其是章弘钰，连声道：“这个真是好吃，还是沈姐姐厉害，能做出这么好吃的吃食来，怕是要费上不少的功夫吧。”

    沈香苗闻言便偷偷的笑了笑，解释道：

    “这东西吃着好吃，瞧着卖相也是极好，只是这道吃食名字叫做香酥反沙馒头条，顾名思义，这东西是用馒头来做的，而且还得是剩馒头来做为好。”

    剩馒头？

    这下子不但章弘钰稀奇，一旁的章寻都竖了耳朵，等着听沈香苗解释做法。