第522章 烙馍(第 2/3 页)

    待卢少业一走，沈香苗脸上的倦色，顿时又多了一层。

    累，疲，倦的感觉，一下子全涌了上来，让她觉得浑身似乎都散了架一般，一向习惯性坐直的她，此时都略弓了弓身子。

    吕氏见状，便让她先上床略歇息片刻，待饭好了再去叫她。

    “那我便睡上半个时辰，待会儿再吃？”沈香苗揉了揉觉得有些酸楚的眼皮。

    吕氏点头：“嗯，你先去睡吧。”

    说着进了沈香苗的屋子，将床简单的铺了一下，帮沈香苗将头解了下来，看她上床后，替她盖了被子，这才去灶房准备待会儿沈香苗要吃的东西。

    疙瘩汤是好做的，尤其是沈香苗喜欢的，加了黄豆酱味道的疙瘩汤。

    烹了蒜瓣，炒了黄豆酱，加了清水，磕了鸡蛋，加入搅拌好的碎碎的面疙瘩，煮开了放上碧绿的芫荽叶子，这汤便也就做好了。

    有了汤，自然也就还得有主食。

    而对于沈香苗来说，米饭、馒头这些的都不过是勉强填肚，说不上讨厌，却也说不上喜欢吃，真正最爱吃的是那烙馍（也叫烙饼、春饼等）。

    面粉加水和面，和的略软一些，拿两头尖的小擀杖擀成薄薄的圆圆的饼，放在拿三角的铁圈子撑着，底下烧了麦秸火，用铁打的圆圆的，不擦油的鏊子上摊好。

    随着火焰的增温，这上头的烙馍慢慢变了颜色，从先前的雪白变成了泛了些黄，满满的，那饼上头鼓起一个一个的小小的气泡，等这个时候，麻利的翻上一个面，烙馍的颜色越显得有些深了，而饼上头的小气泡，渐渐越来越鼓，也越来越大，尤其中央处会鼓起一两个大大的气泡。

    面香随着那热气飘散，滋味也是越的浓郁，这个时候，烙馍差不多也就好了，拿那扁扁、宽宽的铁钎子挑起来放在锅排上，再做下一张的烙馍。

    烙馍薄而大，大而圆，最适合的便是卷了菜来吃。

    薄薄的饼，里头放上满满的菜，卷成了长长的筒状，一口咬下去，有饼有菜，有汤汁，那滋味……怕是唯有美味二字才能将所有的感受，简单粗暴的全部包括其中。

    而能卷烙馍的菜，是多种多样，大部分的家常菜都能来卷，但若说口感最好，吃起来清淡可口却又十分过瘾的，便是沈香苗最喜欢的几样菜。

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