第752章 把子肉(第 1/2 页)

    更是因为这把子肉与流传千古的桃园结义有着渊源，更是赋予了这把子肉的传奇色彩，越发受欢迎，更受年轻人的喜爱，但凡朋友之间喝酒，便是喜欢点上一道把子肉，以示兄弟之间情谊深厚。

    只是这把子肉名声大，滋味好，瞧着做法简单，但是真是想做好却并不容易，因此即便许多人知道这做法，甚至是鲁地之人，也并不一定能将这把子肉做的好吃。

    正是因为这把子肉做好不易，许多饭庄酒楼倒是不敢轻易上了这道菜，怕被人嘲笑，砸了自己的招牌，今日天然居却是新上了这道菜，而且能让闫世先这般的得意，想必这把子肉的滋味必然是不会差的。

    沈香苗想着，将碗中这片带着鲜亮红棕色，气味浓郁，切的薄厚适宜，肥瘦相间的肉片放入了口中。

    有浓重的酱油滋味，却是满满的鲜香，更是咸淡适宜，那肥肉入口即化，且没有没有肥腻质感，瘦肉略有些嚼劲，却也是十分烂，并不会觉得吃着柴，可以说十分的好吃。

    倒是难得，能吃到这般好吃的把子肉。

    沈香苗不由得扬起了唇角，将口中的肉吞入肚中，接着将那一大片的把子肉都准备消灭掉。

    这边方怀仁也是说了声“好吃”，接着便是狼吞虎咽的。

    见这道菜受到认可，闫世先脸上自然多了几分的笑意，将米饭往二人旁边推了一推，道：“就着米饭吃，更好吃。”

    方怀仁依言，一口米饭，一口把子肉，果然觉得吃起来的话，越发觉得米饭香甜，把子肉美味。

    “果然不差！”方怀仁再次感叹道，又加了一块把子肉放在米饭碗上头，把子肉的肉片上本身带有的汤汁，很快便沾染了一大片的米饭粒，那米饭粒有了肉汤，也是更加的好吃了。

    方怀仁吃着吃着的，忽的夹了那肉片仔细瞧了一瞧，开口道：“这上头酱油色这般的浓，我起初以为这道菜必定是十分咸的，可吃起来却是咸淡适宜不说，滋味也是比一般的肉更加鲜，这必定是用了什么秘制的配料吧。”

    沈香苗笑道：“这把子肉炖煮的时候是不加盐的，方掌柜觉得鲜，这里头是加了冰糖来提味的，微微的甘甜自然也会让你觉得这肉吃起来更加鲜美了。”

    “哦，原来如此。”方怀仁恍然大悟，接着吃那美味的把子肉。

    倒是闫世先和宋和贵互相看了一眼，颇为惊奇。

    尤其闫世先，脱口而出：“沈姑娘知道这把子肉的做法？”

    说完之后，便笑了起来：“我这话问的也是多余了，沈姑娘应该是知道的。”

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