第737章 田间美味(第 1/2 页)

    总的来说就是太容易得到的东西，没有人会珍惜了。

    “是这么回事。”冬青不明白这得到与珍惜的道理，却是知晓这吃瓜子的事情，便笑道：“那我回去把这花生淘洗干净，给姑娘留些生吃的，剩下的煮了五香瓜子来，姑娘若是再要吃这新鲜的花生，赶明儿了我和夏冰再来刨。”

    “成。”沈香苗笑的眯了眼睛。

    略说了会儿的话，看天色不早了，四个人便到萝卜地里头采摘了足够的红萝卜缨，便带着丰厚的战利品回家去了。

    到了家里头，铁蛋已经去练字温习功课了，陪同的还有章弘钰。

    章筠庭与昨日前便已经启程回了府城，临走之前特地还来沈香苗家中了一趟，带了许多的东西来，又说了一大箩筐的感谢的话与客套的话，总的来说就是从前章弘钰在这多有打扰，往后也多拜托沈香苗多多费心。

    沈香苗自然是让章筠庭不必客气，带来的东西大致看了看，捡了几样贵重的，加上自家制作的糕点和吃食，一并当做回礼给章筠庭回了回去，也算不失礼数。

    章筠庭走后，这章弘钰在章园无聊，又因着现下章筠庭已是允了他在苏先生那里读书，并且时常到沈家来，章弘钰今日便迫不及待的来了。

    来的可谓正好，今日这地里头带回来的最新鲜的吃食，也是最美味的东西，章弘钰平日里是吃不到这些东西的，此时也能尝尝鲜。

    灶房里头，众人已是开始忙碌起来。

    冬青烧火，吕氏做好了芝麻酱拌长豆角，开始做炒鸡，夏冰在这边将那红薯叶洗干净，随后便是淘洗那带了层泥土的花生。

    这边，沈香苗则是开始弄红萝卜缨。

    将那像花儿似的红萝卜缨一片一片的摘了下来，淘洗干净，用蒜、盐等调味，接着用箩将白面缓慢的箩上一层的白面，再箩上一层的棒子面。

    白面有黏性，为的是让那萝卜缨上头能够均匀的裹上一层白面，棒子面松散，为的是让这萝卜缨一片一片的不粘连，这样松散的蒸菜，吃起来也没有那么的黏腻感。

    这般搅拌均匀了，开水锅上笼屉蒸上个一盏茶的功夫，这红萝卜缨蒸菜便可以出了锅，接着将那捣好的蒜泥中加醋、生抽、辣椒油、香油以及凉白开进去配成蘸料来。

    一盏茶功夫蒸出来的蒸菜，时间刚刚好，不失萝卜缨的碧绿，上头均匀的裹着白中带黄的面，看着十分好看，吃着小麦面粉与棒子面两者混合起来的香气，搭配这红萝卜缨独有的清香，再蘸着这辛香十足的蒜泥来，当真是美味无比，让人一口气便想吃上半笼才肯罢休的那种。

    萝卜缨做好，沈香苗便开始做那红薯叶了。

    红薯叶，可做蒸菜，做法基本与红萝卜缨的做法相同，滋味也好，也可以混合了红薯面做成菜窝窝来吃，红薯面甜，混了那红薯叶更是清香甘甜，十分好吃。

    今日因为有了红萝卜缨做蒸菜，加上夏冰与冬青采摘的红薯叶十分鲜嫩，做炒菜是极好，因而沈香苗要做的是炝炒红薯叶。

    而这炝炒红薯叶的法子也是极为简单，热锅凉油的烹香了蒜与红辣椒末的，将那红薯叶放锅里头翻炒，待叶子变色后，加些盐，翻炒均匀的，便是可以出锅了。

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