第二百六十四章 和牛脊嫩肉力菲排（三章）(第 4/4 页)

    “就这三种？”

    “和牛肉是极品牛肉，本身具有的味道不需要太多的调料，调料太多，反而会将牛肉本身的鲜美味道压制下去。”

    “可是这也太少了。”

    “足够。”

    这货说完又潜水了。

    叶飞没办法，就看看用这几种东西烤出来的牛排是什么味道吧。

    牛脊嫩肉力菲排，这种牛排一般情况下分三种成熟度，三分熟，五分熟，七分熟，如果再熟的话，牛肉本身的鲜美味道就会蒸发掉，而在这三种成熟度里面，最理想的就是三分熟，三分熟的牛排是西方厨师普遍认为的最好最理想的牛排，因为这种牛排不仅可以保持牛肉本身的鲜味，而且还能保持肉汁的不流失，吃起来口感也很好。

    叶飞今天就要烤三分熟的。

    牛肉准备好了，胡椒粉的小瓶子上盖旋转了一下，露出一排排的小孔，这是往外面倒黑胡椒粉呢，精盐也是放在这样的小瓶子里，叶飞同样打开准备好。

    然后就是猕猴桃汁。

    这种东西叶飞是没有想到的，不过看了一下脑海中系统的经验，知道加入猕猴桃汁以后的牛排会更加美味可口，于是也就放在了一旁的一个小碗里面，然后有从工具架上拿了一个干净的小刷子，一会儿好往牛排上面刷。

    一切准备好，叶飞直接开火。

    将白色的荔枝木炭放在烤架下面的不锈钢槽里面，点燃之后，木炭根本看不出有没有燃烧，这是因为外面的一层白色的东西全都给盖住了。

    叶飞用手在木塔上面感受了一下，很烫，才知道木炭已经着了。

    这些做好之后，叶飞并没有立刻将牛肉放上去，而是先用木炭开始烧烤架。

    这是烤牛排的一个诀窍，因为当烤架被烧的滚烫的时候，这个时候再上牛排，牛排最外面的一层会被迅速烤熟，从而将牛肉的汁锁在里面，这样拷出来的牛排才更加美味，口感更加好。

    白色的木炭燃烧起来的温度本身就比黑木炭要高很多，没多久，整个烤架都被烧的滚烫无比，叶飞站在一旁都能感受到一股热浪朝着自己冲了过来。

    这个时候，叶飞才用夹子将牛肉夹起来，然后直接放在了烤网上。

    鲜嫩的牛肉刚刚放在烤网上，就听到哧的一声响，然后一团白色的烟雾冲天而起，直接被油烟机给抽走了。

    这时，叶飞从一旁将刷子拿了过来，开始给牛肉慢慢的刷猕猴桃汁。

    牛肉放在烤网上之后，叶飞一边轻轻的用夹子慢慢的旋转牛排，一边用刷子慢慢的往牛排上刷猕猴桃汁。

    没过多久，和牛肉那霸道而又强烈无比的香气就冲了出来。

    叶飞：“…卧槽，好香！”