第一千三百五十章 为毛现场看起来和没开播的时候一样呢?(第 3/4 页)
腰果能有五六斤,等到全都搞定之后,果仁能有三四斤左右,这东西出货比核桃要多得多。
在众人剥腰果的时候,叶飞将其它的材料已经准备好了。
五香腰果,这里面八角是必不可少的,少了这种材料就不可能出现五香的味道,然后就是精盐和桂皮等。
众人将腰果剥好,叶飞直接开始做。
其实这道美食很简单,每一道程序都不复杂。
大炒锅放在了炉灶上,里面没有放水,也没有放油,而是干锅直接加热,等到锅热之后,将精盐放了进去。
这个盐的量非常多,叶飞拿出来一瓶子的盐全都倒进了锅里面。
热锅炒盐,然后将八角,桂皮和香叶等香料放了进去,随着精盐一起翻炒,等到香气出来之后,将腰果全都倒进了锅里面。
盐的温度已经被炒的很高了,当腰果倒进去之后,光盐本身的温度就足够将腰果给蒸的差不多了,所以叶飞将火稍微关小了一点,然后用铲子慢慢的翻炒着腰果。
等到果仁变成了金黄色的时候,这样就算是完成了。
没错,这道五香腰果就是这么简单,平常家里面也可以做,甚至五香花生米也可以这么炒出来。
等到炒好之后,叶飞用一个漏勺将果仁全都捞了出来,然后轻轻的抖动了几下,将上面的盐分给抖下去,另外将香叶和八角等香料也给挑了出来,这才放在了一个盆里面。
同样还是八个盘子,将腰果均匀的装好之后,万里飘香技能上线,香气更浓了。
不管是五香腰果还是五香花生,或者是五香瓜子等,只要是牵扯到五香味的食物,首先给人的第一印象那就是香,这种香气不仅仅是食材本身的香气,更多的是香料的味道,甚至有些五香的美食这种香气都能够将食材本身的香气给遮盖掉。
吃这种食物,必须要细细的品才可以品尝出来食材本身的气息,等到食材进肚子之后,口中留下来的则是浓浓的五香味。
五香花生和五香瓜子很多人都吃过,可以说刚刚吃到嘴里面之后,是花生或者是瓜子本身浓郁的香气,然后搭配上五香味道,给人一种极其美妙的感觉,极其美妙的享受,当将嘴里面的花生或者是瓜子咽下去之后,你对着别人说话甚至都有浓郁的五香味道。
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