第一千三百四十八章 怪味核桃(第 3/4 页)

    等到所有的东西都准备好，叶飞直接动手。

    炒锅拿了出来，在水龙头下洗干净之后擦干，放在了炉灶上，开火放花生油。

    等到油温微微热之后，将炉火改小，然后将核桃仁放进去开始微炸。

    这一步主要是要将核桃仁炸成酥脆状，时间不能太长，太长了容易炸黑，不仅仅不酥脆，而且还会发苦。

    一分半钟左右，等到核桃仁整体微微金黄的时候，叶飞用漏勺将其全都捞了出来，放在了一个干净的盆里面。

    然后端起炒锅，哗啦将里面仅仅用了两分钟的极品花生油又给倒掉了。

    直播间的观众和现场的嘉宾全都翻白眼，丫丫擦的，败家的性格这一辈子是改不掉了。

    油倒掉之后，用水将里面的油洗掉，再次放在炉灶上，加水适量，然后将白砂糖放进去先大火煮了半分钟，然后将火改小，开始用炒菜铲不停的翻动糖水，一直等到糖水气泡，变的有些微微粘稠的时候，这才将甜面酱和精盐少许放进去翻炒，精盐融化，甜面酱翻炒均匀，再将花椒粉和辣椒粉放进去翻炒。

    这就是怪味酱料，做出来的怪味核桃好不好吃，酱料起到了至关重要的作用，每一种材料放多放少，都会影响最后的口感和味道。

    等到粘稠的酱料开始出现泡泡的时候，叶飞这才将刚才已经油炸之后的核桃仁倒进锅里面翻炒，让锅里面香甜麻辣的酱料均匀的包裹在核桃仁上。

    这一步也不能时间太长，毕竟核桃仁已经用油微炸过了，如果这一步再长时间加热的话，核桃仁还是会变老，而且由于长时间在酱料中浸泡，会失去它已经存在的酥脆口感。

    所以只是当核桃仁被酱料均匀包裹起来之后，叶飞就直接关火将其取了出来，然后放在了一个盆中让其慢慢的变凉。

    随着核桃仁慢慢的变凉，所有人才发现这核桃仁竟然开始慢慢的变成了金黄色，在它的外表上面有一层晶莹的涂层，就好像冰糖葫芦外面的糖层一样。

    晶莹有光泽，色彩金黄诱人，这种色泽的食物本身对人的吸引力就是暴强的，更何况是叶飞做出来的呢。

    所以还没等这道美食彻底的凉呢，很多人就已经开始不停的舔口水了。

    叶飞赶忙护住了盆子，道：“都别动，刚才我已经说过了，咱们是有节操有素质的嘉宾，不能让观众们看扁了。”

    所有人都哈哈大笑了起来。

    “叶神，你放心好了，我们只是好奇而已，想仔细看看这道美食。”

    “对对对，我们才不会偷吃呢，你以为谁都像精灵神那样没素质吗？”

    “就是，鄙视他。”

    古老的建筑中。

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