第三百五十一章 灌汤黄鱼(第 2/4 页)

    哇！

    天！

    电视机前也是几多惊呼声。

    灌汤黄鱼，那可是难度极高的一道菜啊。

    不知道多少经验丰富的老厨师都会败在这道菜上，可以这么说吧，这道菜难度系数五颗星，是最为考验厨师功底的一道菜。

    灌汤黄鱼是今天抽到的签中最难的一道菜，贾茗小姐，你对于做这道菜有信心吗？

    主持人看着谢子珺，把话筒递了过去。

    谢子珺笑了笑：我会全力以赴。

    好。主持人笑着接过话筒：那我们先预祝贾小姐能够旗开夺胜。

    谢子珺做了个加油的动作，然后就去挑选食材。

    她原先只以为做鱼，就带了些鱼来，可是，这些鱼都不适合做灌汤黄鱼。

    另外，灌汤黄鱼需要很多贵重的食材，这些谢子珺都没有带来，需要去挑选节目组提供的食材。

    谢子珺选好食材，到炉灶前开始准备。

    她先将好的燕窝鱼翅海参鲍鱼等连同珍珠汤丸以及火腿用鸡汤煨上。

    随后，就到了重头戏。

    重头戏便是处理黄鱼了。

    一般灌汤黄鱼都是选用6到8斤重的黄鱼。

    谢子珺选的黄鱼也是如此，不大不小刚刚好。

    她把活着的鱼去鳞去腮，这都简单，谢子珺手法迅的做好，就到了最难的地方。

    灌汤黄鱼的鱼是要整条脱骨去除肠肚等的，在脱骨的过程中不能弄破鱼身，这点最为考验厨师的功力。

    这时候，摄像头就给了谢子珺一个特写。

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