第一百七十章 砸场子(第 2/2 页)

    “卤糟牛肉？”胖子当然知道菜名是什么，他等

    刘祺这句话就是为了将他一军，“这不就是普通的牛肉吗？你以为换个名字就是新菜品了？”

    “客官说笑了！”刘祺耐心的解释，“鄙店的卤糟牛肉绝对和普通牛肉不一样，如若不信您尝尝就知道了！”

    “你说不一样就不一样了？”胖子夸张的笑了几声，接着又说，“我倒很想知道，你这牛肉是如何做的，要能说清楚，我们就既往不咎了！”

    听了胖子的话，众食客不由把鄙视的目光投向了他。各个酒楼的拿手菜品，制作和烹调过程都是保密的，像胖子这样明目张胆询问制作过程，这可是犯忌的事。

    谁知刘祺却一点也不介意，他点点头“既然客官想知道，那我说说也无妨？”

    “啊？”听了刘祺的回答，胖子顿时愣在了当场。

    他料想人家肯定不会告诉自己菜品的制作过程，所以才故意那么说的，现在刘祺的回答，反倒让他有些摸不着头脑了。

    瞅着胖子那尴尬的模样，刘祺心中乐开了花，他的目光不经意的扫过角落卢小闲的那一桌。

    还是卢小闲有先见之明，类似的情况他早就预料到了，他希望刘祺遇到这样的事情，根本就不用藏着掖着。

    说实话，烹调这东西真没什么可保密的。真正的高手只要吃过一次之后，就立刻能分辨出菜品所用的食材和调味品，甚至还能分辨出食材在制作过程中的先后顺序和火候。所以说，与其密而不宣，还不如大大方方告诉别人呢。

    学我者生，似我者死。创新新菜品是件很难的事情，就算别人学会了新菜品，但也只能是模仿，在推陈出新上面他们永远不可能超越“秋风破”。

    秋风破的墙壁上只有区区十道新菜品，卢小闲本就打算每月更新一次，把上月的新菜品退下再换成更新的菜品。即使是这样，薛怀义给