【0151章】金玉满堂(第 2/4 页)

    “哪儿的话呢爷爷，喝了你那么多好酒，我总得表示表示。”

    郝俊和江凌雪进了厨房，厨房里的工作已经接近了尾声，一多半人闲了下来。

    掌勺大厨的保密工作做的挺好，除了必须知道的两个人，都不知道今天还备了金玉满堂的食材。

    只不过现在已经没有保密的必要了，在掌勺大厨的指挥下，马上就按照陆大宝的使用要求预加工黄河鲤鱼和夜山岛小花蟹。

    黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，金鳞红尾，是制作这道菜的最佳食材。

    唯一的不足是，刺多。

    如果分餐的话，可以在上桌前把刺去一下。

    但这道菜是要整条装盘的，为了在小花蟹离开后保持鱼形不塌，打花刀和去刺的手法相当有难度。

    这么有难度的技术活，当然需要郝俊来完成。

    本来掌勺大厨以为是江家的年轻人一时心血来潮，不知天高地厚的想尝试制作这道墨岛大酒店的招牌菜，但只看到了郝俊的起手几式，就感到不同凡响！

    单看这手法，就不弱于陆大宝！

    金玉满堂是陆大宝的不传之秘，墨岛大酒店中厨房的人想偷师的不少，但只看是不可能得到精髓的，就像习武一样，没有心法口诀，再怎么练也只是徒有其表，难以发挥真正的威力。

    然而，郝俊娴熟的手法，把所有人都吸引了过来，七嘴八舌地询问郝俊师承何处，为什么会做陆大厨的拿手菜。

    本来江凌雪还有些担心，毕竟这道金玉满堂不同于菠萝咕咾肉，菠萝咕咾肉可以做出自己的特色，但金玉满堂已经有了定式！

    看到厨师们满是震惊和好奇的神情，江凌雪的心彻底放下来了……

    掌勺大厨亲自带着三个厨师，把最后一道菜端上了四张桌子。

    掌勺大厨手里的菜，当然是放到了主桌上的，并亲自报了菜名，“老爷子，这是雪花牛排竹荪皇，算是我的拿手菜了，请老爷子品尝。”。

    通常来说，掌勺大厨完成了最后一道菜，才会亲自给江尚飞端过来，并接受一杯酒作为感谢。

    但因为“鱼”和“余”同音，为了图个年年有余、富贵有余的吉利，掌勺大厨的最后一道菜都是鱼。

    所以江尚飞有些诧异，“难道今天是郝俊做的鱼唱压轴戏？”

    “回老爷子话，正是郝俊压轴，你老有口福了！”

    江思源是这次家庭聚餐的总管，马上插嘴说：“菜单上是糖醋鲤鱼吧？虽说糖醋鲤鱼几乎人人会做，但各有巧妙不同，能做精了很不容易，你给了郝俊这么高的评价，想必他的厨艺不错。”

    “何止不错！别说是我了，只怕陆大厨也要逊色一二！”

    江盛博的手一抖，“什么？陆大厨也要逊色一二？糖醋鲤鱼而已，没那么夸张吧？”

    “行家一出手，便知有没有。如果不是亲眼所见，只看菜的话，我还以为是陆大厨深造回来了呢！”

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