第680章 境界(第 3/3 页)

    瞧着菜都上齐了，陈乔山问道：“爸，要不咱俩喝点？”

    不等陈卫国答应，陈夕已经拿着瓶茅台过来，这是陈乔山去年捎回来的，陈卫国烟抽得勤，酒却很少碰，是以还剩下不少。

    陶秀英清楚这爷俩的酒量，她接过酒瓶，给两人各自浅浅倒了杯，这才说道:“大中午的，意思一下就行，别刚到家就醉倒了。”

    “放心，在家里，没事的。”陈卫国颇有兴致，“家里不是有饮料吗，你们娘仨也喝点？”

    “我去拿，一会儿我们碰杯。”小五喜滋滋地跑去拿，不多时，母女四人面前每人一杯橙汁，在小五的撺掇下，几人碰了一杯，很是热闹。

    “妈，我在燕京吃过炖生敲，其实就是五花肉炖黄鳝，二哥说那家店很有名，是一个淮扬菜名厨做的，味道还没你做的好。”小五吃得油光嘴滑，还不忘拍着马屁。

    “说话走点心，既然不好，上回谁嚷嚷着还要去吃的？”见不得这丫头嚣张的模样，陈乔山忍不住呲了一句。

    炖生敲是金陵名菜，所谓生敲，就是拿棍子把鳝鱼细细敲过一遍，使得肉质松散，更容易入味。

    陶秀英的做法类似，不过她是拿刀背把鳝鱼肉密密匝匝地敲过一遍，而且选材也不一样，鱼是野生的鳝鱼，肉是乡下用柏树枝子熏过的腊肉，先整块白水炖熟，再切成薄片，混着过油的鳝鱼段小火细煨，慢慢把两种食材的油脂和胶质混着在一起，再佐之以葱姜蒜，整道菜肉质鲜美，汤汁浓厚，虽然做法不如酒店讲究，滋味却是不差。

    小五丝毫没有马屁被揭穿的觉悟，反驳道：“炖生敲是好吃不假，但那是咸甜口的，相比之下，我更喜欢咸香口的，还是妈做的更合我口味。”

    一句话，说的陈乔山是哑口无言，马屁能拍到这程度，小五这吃货的水准还真是到了一定的境界。

    小五马屁水平见涨，陶秀英却很是受用，高兴之下，她又给小五夹了一筷子，说来也怪，她的筷子跟长了眼似的，专捡最入味的鱼段，不见半点腊肉片子，“喜欢就多吃一点，才三个月没回来，瞧把这丫头给苦的，比走的时候瘦多了。”

    小五哪里苦了？这就是睁眼说瞎话，陈乔山一口气堵在嗓子眼，上不去也下不来，偏还没法辩白，看着小五眉开眼笑的，为了家庭的安定团结，他也只能化悲痛为食量，家里六口人，再不下手，连肉片子都没他的份。